Calculadora de Dieta Cetogénica (Keto)
Planificación exacta de macronutrientes (gramos de grasa, proteína y carbohidratos netos), prescripción de electrólitos para prevenir la gripe ceto (Keto Flu) y tabla de cetonemia sérica (Beta-hidroxibutirato).
Parámetros Antropométricos & Metas
Cálculo de BMR, TDEE y gramaje exacto de grasas, proteína y carbohidratos netos.
1936 kcal/día
Prescripción de Electrólitos (Prevención Vital de la Gripe Ceto)
La disminución de insulina activa la natriuresis renal obligatoria.
Interpretación de Cuerpos Cetónicos en Sangre (Beta-hidroxibutirato BHB)
| Estado Metabólico | Rango BHB (mmol/L) | Significado Clínico & Aplicación |
|---|---|---|
| Bajo / Sin Cetosis | < 0.5 mmol/L | Glucólisis activa predominante. No hay cetosis nutricional. |
| Cetosis Nutricional Leve | 0.5 – 1.5 mmol/L | Ideal para adaptación metabólica, pérdida de peso y control del apetito. |
| Cetosis Nutricional Óptima | 1.5 – 3.0 mmol/L | Zona máxima de claridad mental, sensibilidad insulínica y autofagia celular. |
| Cetosis Terapéutica Profunda | 3.0 – 5.0 mmol/L | Protocolos de epilepsia refractaria o neuroprotección bajo supervisión médica. |
| Cetoacidosis Diabética (Peligro) | > 10.0 mmol/L con hiperglucemia | Exclusivo de diabetes tipo 1 descompensada o déficit absoluto de insulina. |
Puntos Críticos para el Profesional de Nutrición
Preguntas Frecuentes sobre Prescripción Cetogénica en Consulta
Fundamentos fisiológicos sobre cetoadaptación, gluconeogénesis y seguridad metabólica.
¿Qué es la "Keto Flu" (Gripe Ceto) y cómo se previene de inmediato?
Al restringir los carbohidratos por debajo de 20-30g netos, los niveles de insulina caen drásticamente. La insulina tiene una acción antinatriurética en el túbulo contorneado distal renal; al descender, el riñón elimina de forma acelerada sodio y agua. La hiponatremia y la deshidratación relativa causan cefalea, náusea, calambres y fatiga. Se previene y revierte administrando entre 4,000 y 5,000 mg de sodio al día (~10 a 12g de sal común) junto con aporte adecuado de potasio y magnesio.
¿Cuánta proteína debe prescribirse en una dieta cetogénica estándar (SKD)?
La recomendación moderna (ISSN / Consensos de Nutrición Cetogénica) es de 1.6 a 2.0 g/kg de peso corporal (o de masa libre de grasa) para asegurar la preservación de la masa muscular esquelética durante el déficit calórico. En adultos sin patología hepatorrenal, este nivel no interfiere negativamente con la producción de cuerpos cetónicos.
¿Cómo se calculan los carbohidratos netos?
Los Carbohidratos Netos se obtienen restando a los Carbohidratos Totales la Fibra Dietética Total (que no es absorbible en el intestino delgado y no genera pico de glucemia) y ciertos polialcoholes con índice glucémico cercano a cero (como el eritritol). Por ejemplo: 10g de carbohidratos totales con 7g de fibra = 3g de carbohidratos netos.
¿Cuál es el rango óptimo de beta-hidroxibutirato (BHB) en sangre?
Para pérdida de grasa y mejoría de la sensibilidad insulínica, un rango entre 0.5 y 1.5 mmol/L (cetosis nutricional ligera) a 1.5 y 3.0 mmol/L (cetosis nutricional óptima) es ideal. Niveles superiores a 3.0 mmol/L se reservan para protocolos neurológicos específicos. La cetoacidosis diabética patológica generalmente supera los 10 a 15 mmol/L y cursa con hiperglucemia severa descompensada.
Herramientas Clínicas Complementarias
Optimiza tu intervención nutricional combinando estas calculadoras validadas:
Resistencia a la Insulina (HOMA-IR)
HOMA-IR con punto de corte para México (≥ 2.50), QUICKI, función beta pancreática e Índice TyG.
SOP / PCOS Ovario Poliquístico
Clasificación por fenotipos A-D, resistencia a la insulina HOMA-IR y suplementación con Mio-Inositol 40:1.
Gasto Energético Total (GET / TMB)
Comparativa de 6 fórmulas predictivas, factores de actividad y estrés, y cálculo de macros.