En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Aderezo de mayonesa corresponde a 0.5 Cda (7g netos comestibles), aportando 51 kcal, 0.1g de proteína, 5.4g de lípidos y 0.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Grasas sin proteínas.
Aderezo de mayonesa
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 Cda (7g netos comestibles | 7g peso bruto).
Comparativa de Aderezo de mayonesa frente al Promedio de Aceites y Grasas sin Proteína
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 Cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 51 kcal | 728.6 kcal | Alta concentración calórica (728 |
| Proteínas | 0.1 g | 1.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 5.4 g | 77.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.9 g | 12.9 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.3 g | 4.3 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 41.8 mg | 597 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 2.4 mg | 34 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 1.3 mg | 19 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 18.2 mg | 260 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Aderezo de mayonesa:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 4 g | 26 kcal | 0.1 g | 2.7 g | 0.1 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 7 g | 51 kcal | 0.1 g | 5.4 g | 0.3 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 11 g | 77 kcal | 0.2 g | 8.1 g | 0.4 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 14 g | 102 kcal | 0.2 g | 10.8 g | 0.6 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 21 g | 153 kcal | 0.3 g | 16.2 g | 0.9 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 28 g | 204 kcal | 0.4 g | 21.6 g | 1.2 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Aderezo de mayonesa?
1 porción equivalente oficial = 0.5 Cda (7g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.3g de carbohidratos en 0.5 Cda.
Con solo 41.8 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 51 kcal en 0.5 Cda, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 7g rinde 7g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Grasas sin proteínas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Aderezo de mayonesa (0.5 Cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Aderezo de mayonesa
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Aderezo de mayonesa
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Aderezo de mayonesa?
Una porción equivalente oficial de Aderezo de mayonesa en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 Cda / 7g netos) aporta 51 kcal, 0.1g de proteína, 5.4g de lípidos y 0.3g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Aderezo de mayonesa en báscula?
El peso neto comestible es de 7 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 7 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 7g rinde 7g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Aderezo de mayonesa?
Pertenece al subgrupo oficial de "Grasas sin proteínas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Aderezo de mayonesa?
Si consumes 2 porciones de Aderezo de mayonesa, obtienes 14g netos en báscula, 102 kcal, 0.2g de proteína y 0.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 21g netos, 153 kcal, 0.3g de proteína y 0.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Aderezo de mayonesa por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Grasas sin proteínas, puedes intercambiar 1 porción de Aderezo de mayonesa por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Grasas sin proteínas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Aderezo de mayonesa en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.3g de carbohidratos en 0.5 Cda. En cuanto a presión arterial: Con solo 41.8 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.