En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Alón de pollo sin piel corresponde a 1 pieza (29g netos comestibles), aportando 37 kcal, 6.4g de proteína, 1g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MBAG.
Alón de pollo sin piel
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 pieza (29g netos comestibles | 55g peso bruto).
Comparativa de Alón de pollo sin piel frente al Promedio de AOA Muy Bajo Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 37 kcal | 127.6 kcal | Densidad calórica moderada (127 |
| Proteínas | 6.4 g | 22.1 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 1 g | 3.4 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.3 g | 1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 23.6 mg | 81 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 56.6 mg | 195 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 3.8 mg | 13 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 16.6 mg | 57 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Alón de pollo sin piel:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 15 g | 19 kcal | 3.2 g | 0.5 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 29 g | 37 kcal | 6.4 g | 1 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 44 g | 56 kcal | 9.6 g | 1.5 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 58 g | 74 kcal | 12.8 g | 2 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 87 g | 111 kcal | 19.2 g | 3 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 116 g | 148 kcal | 25.6 g | 4 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Alón de pollo sin piel?
1 porción equivalente oficial = 1 pieza (29g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 1 pieza.
Con solo 23.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 37 kcal en 1 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 29g de porción comestible neta de Alón de pollo sin piel, se requiere comprar aproximadamente 55g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.9 (47% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MBAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Alón de pollo sin piel (1 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Alón de pollo sin piel
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Alón de pollo sin piel
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Alón de pollo sin piel?
Una porción equivalente oficial de Alón de pollo sin piel en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 pieza / 29g netos) aporta 37 kcal, 6.4g de proteína, 1g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Alón de pollo sin piel en báscula?
El peso neto comestible es de 29 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 55 gramos. Para obtener 29g de porción comestible neta de Alón de pollo sin piel, se requiere comprar aproximadamente 55g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.9 (47% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Alón de pollo sin piel?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MBAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Alón de pollo sin piel?
Si consumes 2 porciones de Alón de pollo sin piel, obtienes 58g netos en báscula, 74 kcal, 12.8g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 87g netos, 111 kcal, 19.2g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Alón de pollo sin piel por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MBAG, puedes intercambiar 1 porción de Alón de pollo sin piel por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MBAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Alón de pollo sin piel en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 1 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 23.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.