En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Amaranto cocido corresponde a 2.5 taza (330g netos comestibles), aportando 70 kcal, 7g de proteína, 0.5g de lípidos y 13.5g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Amaranto cocido
Porción oficial equivalente del SMAE: 2.5 taza (330g netos comestibles | 330g peso bruto).
Comparativa de Amaranto cocido frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2.5 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 70 kcal | 21.2 kcal | Muy baja densidad calórica (21 |
| Proteínas | 7 g | 2.1 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 0.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 13.5 g | 4.1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 70 mg | 21 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 2115 mg | 641 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 690 mg | 209 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 7.5 mg | 2.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Amaranto cocido:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 165 g | 35 kcal | 3.5 g | 0.3 g | 6.8 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 330 g | 70 kcal | 7 g | 0.5 g | 13.5 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 495 g | 105 kcal | 10.5 g | 0.8 g | 20.3 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 660 g | 140 kcal | 14 g | 1 g | 27 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 990 g | 210 kcal | 21 g | 1.5 g | 40.5 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 1320 g | 280 kcal | 28 g | 2 g | 54 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Amaranto cocido?
1 porción equivalente oficial = 2.5 taza (330g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 13.5g de carbohidratos en 2.5 taza.
Con solo 70 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 70 kcal en 2.5 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 330g rinde 330g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Amaranto cocido (2.5 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Amaranto cocido
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Amaranto cocido
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Amaranto cocido?
Una porción equivalente oficial de Amaranto cocido en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2.5 taza / 330g netos) aporta 70 kcal, 7g de proteína, 0.5g de lípidos y 13.5g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Amaranto cocido en báscula?
El peso neto comestible es de 330 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 330 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 330g rinde 330g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Amaranto cocido?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Amaranto cocido?
Si consumes 2 porciones de Amaranto cocido, obtienes 660g netos en báscula, 140 kcal, 14.0g de proteína y 27.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 990g netos, 210 kcal, 21.0g de proteína y 40.5g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Amaranto cocido por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Amaranto cocido por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Amaranto cocido en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 13.5g de carbohidratos en 2.5 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 70 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.