Aporte Promedio Oficial por 1 Equivalente (SMAE 5.ª Edición)

En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, 1 porción equivalente del grupo de Cereales sin Grasa aporta un promedio estandarizado de 70 kcal, 2g de proteína, 0g de lípidos y 15g de carbohidratos. Actualmente el catálogo cuenta con 431 alimentos oficiales registrados en este subgrupo para intercambio dietético en báscula.

🌾Categoría Oficial SMAE

Cereales y Tubérculos sin Grasa (SMAE)

Pilar energético básico de la dieta mexicana (maíz nixtamalizado, avena, arroz, papa, camote, pastas integrales). Un equivalente aporta 70 kcal, 2g de proteína vegetal y 15g de carbohidratos complejos (almidones).

Total Alimentos431en esta categoría

Aporte Promedio Oficial por 1 Equivalente (Cereales sin Grasa)

Energía70kcal

Proteínas2gramos

Lípidos (Grasas)0gramos

Carbohidratos15gramos

Criterios Clínicos y Pautas de Prescripción Dietética

La tortilla de maíz nixtamalizada es la fuente de calcio de mayor biodisponibilidad y fibra en la dieta tradicional mexicana, con índice glucémico moderado.
En pacientes con diabetes, enseñar que 1 tortilla = 1/3 taza de arroz = 1/2 taza de avena cocida = 1/2 pieza de papa cocida (todos aportan 15g de carbohidratos).
El enfriamiento post-cocción de tubérculos y arroz promueve la formación de almidón resistente tipo 3, que actúa como prebiótico y disminuye la respuesta glucémica.

Catálogo de Alimentos: Cereales sin Grasa

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Mostrando 30 de 431 alimentos filtrados

Alimento Oficial	Porción Sugerida	Gramos Netos	Gramos Brutos	Energía	Proteína	Grasa	Carb.	Fibra	Sodio	Acción
Alegría naturalBajo Sodio	5 cdita	21 g	21 g	74 kcal	2.7 g	1.5 g	13.5 g	1.4 g	0 mg	Comparar Ficha
Alegría tostadaBajo Sodio	4 cdita	16 g	16 g	63 kcal	2.2 g	1.3 g	11.7 g	1.6 g	0 mg	Comparar Ficha
AlegríasBajo Sodio	1.5 pieza	21 g	21 g	74 kcal	1.7 g	0.6 g	15.5 g	1.5 g	1.1 mg	Comparar Ficha
Amaranto cocidoBajo Sodio	2.5 taza	330 g	330 g	70 kcal	7 g	0.5 g	13.5 g	0 g	70 mg	Comparar Ficha
Amaranto tostadoBajo Sodio	0.25 taza	16 g	16 g	63 kcal	2.2 g	1.3 g	11.6 g	1.6 g	0 mg	Comparar Ficha
Anillos de trigo azucarados de coloresBajo Sodio	0.5 taza	16 g	16 g	63 kcal	1 g	0.6 g	13.4 g	0.2 g	53.5 mg	Comparar Ficha
AnimalitosBajo Sodio	9 pieza	20 g	20 g	73 kcal	1.4 g	0.7 g	15.4 g	0.5 g	109.3 mg	Comparar Ficha
Arroz cocidoBajo Sodio	0.25 taza	47 g	47 g	60 kcal	1.1 g	0.1 g	13.3 g	0.1 g	0 mg	Comparar Ficha
Arroz crudoBajo Sodio	20 gramos	20 g	20 g	72 kcal	1.3 g	0.1 g	15.9 g	0 g	0.2 mg	Comparar Ficha
Arroz inflado con cocoaBajo Sodio	0.5 taza	17 g	17 g	64 kcal	0.9 g	0.2 g	14.7 g	0.1 g	126.2 mg	Comparar Ficha
Arroz inflado naturalBajo Sodio	0.5 taza	17 g	17 g	65 kcal	1.1 g	0.1 g	14.6 g	0.5 g	126.2 mg	Comparar Ficha
Arroz integral cocidoBajo Sodio	0.33 taza	65 g	65 g	73 kcal	1.5 g	0.5 g	15.3 g	1.2 g	7 mg	Comparar Ficha
Arroz integral crudoBajo Sodio	20 gramos	20 g	20 g	72 kcal	1.5 g	0.5 g	15.2 g	0.7 g	0.8 mg	Comparar Ficha
Arroz para sushiBajo Sodio	0.14 taza	25 g	25 g	89 kcal	1.5 g	0 g	19.7 g	0.5 g	0 mg	Comparar Ficha
Arroz precocido cocidoBajo Sodio	0.33 taza	52 g	52 g	64 kcal	1.5 g	0.2 g	13.6 g	0.5 g	1 mg	Comparar Ficha
Arroz precocido crudoBajo Sodio	20 gramos	20 g	20 g	75 kcal	1.6 g	0.2 g	16.1 g	0.4 g	0.6 mg	Comparar Ficha
Arroz pulido crudoBajo Sodio	20 gramos	20 g	20 g	72 kcal	1.3 g	0.1 g	15.9 g	0 g	0.2 mg	Comparar Ficha
Arroz salvaje cocidoBajo Sodio	0.33 taza	54 g	54 g	55 kcal	2.1 g	0.2 g	11.6 g	1 g	1.7 mg	Comparar Ficha
Arroz salvaje crudoBajo Sodio	20 gramos	20 g	20 g	71 kcal	2.9 g	0.2 g	15 g	1.2 g	1.4 mg	Comparar Ficha
Atole en polvoBajo Sodio	7 cdita	18 g	18 g	68 kcal	0 g	0 g	16.4 g	0 g	0 mg	Comparar Ficha
Atole en sobreBajo Sodio	0.33 sobre	16 g	16 g	58 kcal	0 g	0 g	14 g	0 g	0 mg	Comparar Ficha
Atole sabor cajetaBajo Sodio	2 Cda	18 g	18 g	70 kcal	0 g	0 g	16 g	0 g	100 mg	Comparar Ficha
Atole sabor chocolateBajo Sodio	2 Cda	18 g	18 g	67 kcal	0.2 g	0.7 g	15 g	0.3 g	33.5 mg	Comparar Ficha
Atole sabor fresaBajo Sodio	2 Cda	18 g	118 g	68 kcal	0.1 g	0.8 g	15.1 g	0.1 g	33.1 mg	Comparar Ficha
Atole sabor nuezBajo Sodio	2 cda	18 g	18 g	68 kcal	0.1 g	0.8 g	15.1 g	0.1 g	33.1 mg	Comparar Ficha
Atole sbor vainillaBajo Sodio	2 Cda	18 g	18 g	68 kcal	0.1 g	0.8 g	15.1 g	0.1 g	33.1 mg	Comparar Ficha
Atole vitaminadoBajo Sodio	0.33 sobre	16 g	16 g	59 kcal	0 g	0 g	14.1 g	0 g	0 mg	Comparar Ficha
Avena cocidaBajo Sodio	0.75 taza	164 g	164 g	66 kcal	5.2 g	1.3 g	18.8 g	4.3 g	1.5 mg	Comparar Ficha
Avena con canela y especiasBajo Sodio	0.33 sobre	15 g	15 g	56 kcal	1.3 g	0.7 g	11.7 g	1 g	81.2 mg	Comparar Ficha
Avena con manzana y canelaBajo Sodio	0.33 sobre	14 g	14 g	53 kcal	1.2 g	0.7 g	10.9 g	0.9 g	75.9 mg	Comparar Ficha