En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, 1 porción equivalente del grupo de Frutas Frescas aporta un promedio estandarizado de 60 kcal, 0g de proteína, 0g de lípidos y 15g de carbohidratos. Actualmente el catálogo cuenta con 242 alimentos oficiales registrados en este subgrupo para intercambio dietético en báscula.
Frutas Frescas y Deshidratadas (SMAE)
El grupo de frutas aporta fructosa natural, glucosa, pectina, vitamina C, antioxidantes y potasio. Cada porción equivalente en el SMAE está estandarizada para brindar exactamente 15 gramos de carbohidratos y 60 kilocalorías.
Aporte Promedio Oficial por 1 Equivalente (Frutas Frescas)
Criterios Clínicos y Pautas de Prescripción Dietética
- Priorizar el consumo de la fruta entera con cáscara comestible para preservar la fibra soluble y reducir el índice glucémico en comparación con jugos colados.
- En diabetes y resistencia a la insulina, preferir frutas de bajo índice glucémico como manzana, pera, fresas, moras y frutos rojos.
- En hiperuricemia o gota, evitar excesos de fructosa concentrada (jugos de frutas industrializados o fruta deshidratada en grandes volúmenes).
Catálogo de Alimentos: Frutas Frescas
| Alimento Oficial | Porción Sugerida | Gramos Netos | Gramos Brutos | Energía | Proteína | Grasa | Carb. | Fibra | Sodio | Acción |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() AcaíBajo Sodio | 4 cda | 24 g | 24 g | 74 kcal | 1.2 g | 5.5 g | 14.6 g | 9.4 g | 0 mg | |
![]() Agua de cocoBajo Sodio | 1.5 taza | 360 g | 360 g | 65 kcal | 1.1 g | 0.7 g | 16.9 g | 0 g | 90 mg | |
![]() Albaricoque en almíbarBajo Sodio | 0.25 taza | 65 g | 65 g | 54 kcal | 0.4 g | 0.1 g | 13.8 g | 1.8 g | 2.5 mg | |
![]() Albaricoque en mitades enlatados en aguaBajo Sodio | 1 taza | 227 g | 227 g | 61 kcal | 1.6 g | 0.4 g | 14.5 g | 3.6 g | 7 mg | |
![]() Albaricoque en mitades enlatados en jugoBajo Sodio | 0.5 taza | 12 g | 12 g | 59 kcal | 0.8 g | 0.1 g | 15.1 g | 2 g | 5 mg | |
![]() AnonaBajo Sodio | 130 gramos | 59 g | 130 g | 59 kcal | 1 g | 0.4 g | 14.7 g | 2 g | 2.3 mg | |
![]() Arándano frescoBajo Sodio | 1.5 taza | 147 g | 150 g | 68 kcal | 6 g | 0.2 g | 17.9 g | 6.8 g | 4.4 mg | |
![]() Arándano seco con azúcarBajo Sodio | 0.5 taza | 5 g | 5 g | 51 kcal | 0 g | 0.3 g | 136 g | 1 g | 0.5 mg | |
![]() BlueberriesBajo Sodio | 0.75 taza | 107 g | 109 g | 61 kcal | 0.7 g | 0.4 g | 15.4 g | 2.6 g | 6.4 mg | |
![]() Blueberries congeladasBajo Sodio | 0.75 taza | 116 g | 116 g | 59 kcal | 0.5 g | 0.8 g | 14.2 g | 3.2 g | 1.5 mg | |
![]() Blueberries congeladas con azúcarBajo Sodio | 0.25 taza | 58 g | 58 g | 47 kcal | 2 g | 0.1 g | 12.6 g | 1.3 g | 0.5 mg | |
![]() Blueberries en almíbarBajo Sodio | 0.25 taza | 64 g | 64 g | 56 kcal | 0.4 g | 0.2 g | 14.1 g | 1 g | 2 mg | |
![]() BrebaBajo Sodio | 5 pieza | 192 g | 200 g | 63 kcal | 1 g | 0.2 g | 16.1 g | 3.3 g | 3.8 mg | |
![]() Caimito blanco o moradoBajo Sodio | 1 pieza | 130 g | 200 g | 68 kcal | 1.7 g | 2.2 g | 12.2 g | 3.8 g | 0 mg | |
![]() Calabaza melónBajo Sodio | 130 gramos | 98 g | 130 g | 58 kcal | 2.8 g | 0.9 g | 11.2 g | 1.3 g | 0 mg | |
![]() Caña de azúcarBajo Sodio | 250 gramos | 100 g | 250 g | 64 kcal | 0.5 g | 0.5 g | 17.2 g | 1.9 g | 0 mg | |
![]() CapulínBajo Sodio | 3 taza | 96 g | 480 g | 63 kcal | 1.4 g | 0 g | 16.1 g | 0.6 g | 0 mg | |
![]() Carambolo o carambolaBajo Sodio | 0.5 pieza | 171 g | 191 g | 53 kcal | 1.8 g | 0.6 g | 11.5 g | 4.8 g | 4.1 mg | |
![]() CerezaBajo Sodio | 20 pieza | 88 g | 136 g | 56 kcal | 0.9 g | 0.2 g | 14.7 g | 2.1 g | 0 mg | |
![]() Cereza congeladasBajo Sodio | 1 taza | 155 g | 155 g | 71 kcal | 1.4 g | 0.7 g | 17.1 g | 2.5 g | 2 mg | |
![]() Cerezas en almíbarBajo Sodio | 0.25 taza | 64 g | 64 g | 58 kcal | 0.5 g | 0.1 g | 14.9 g | 0.7 g | 4.5 mg | |
![]() Cerezas Maraschino enlatadasBajo Sodio | 4 pieza | 20 g | 20 g | 64 kcal | 0 g | 0 g | 16.8 g | 1.2 g | 0 mg | |
![]() ChabacanoBajo Sodio | 4 pieza | 126 g | 140 g | 61 kcal | 1.8 g | 0.5 g | 14 g | 2.5 g | 1.2 mg | |
![]() ChaguaBajo Sodio | 150 gramos | 150 g | 150 g | 114 kcal | 15.8 g | 1.3 g | 14 g | 4.7 g | 0 mg | |
![]() Cherimoya picadaBajo Sodio | 0.5 taza | 78 g | 78 g | 58 kcal | 1.3 g | 0.5 g | 13.8 g | 1.8 g | 3 mg | |
![]() ChicozapoteBajo Sodio | 0.5 pieza | 75 g | 85 g | 62 kcal | 0.3 g | 0.8 g | 14.9 g | 4 g | 8.8 mg | |
![]() ChirimoyaBajo Sodio | 0.33 pieza | 56 g | 112 g | 53 kcal | 0.7 g | 2 g | 13.4 g | 1.2 g | 0 mg | |
![]() CiricoteBajo Sodio | 300 gramos | 90 g | 300 g | 59 kcal | 1.1 g | 0.1 g | 15 g | 1.4 g | 0 mg | |
![]() Ciruela Criolla roja o amarillaBajo Sodio | 3 pieza | 158 g | 198 g | 73 kcal | 1.1 g | 0.4 g | 18.1 g | 2.2 g | 0 mg | |
![]() Ciruela negraBajo Sodio | 0.5 pieza | 66 g | 83 g | 50 kcal | 0.7 g | 0 g | 12.5 g | 1.3 g | 0 mg |










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Preguntas Frecuentes sobre Frutas Frescas (SMAE)
¿Cuánto aporta 1 porción equivalente de fruta en el SMAE?
Aporta exactamente 60 kilocalorías, 15 gramos de carbohidratos, 0 gramos de grasa y 0 gramos de proteína.
¿A cuánto equivale 1 fruta en el SMAE?
Depende de su densidad: 1 pieza mediana de manzana o naranja, 1/2 pieza de plátano tabasco, 2 tazas de papaya picada, o 1 taza de fresas rebanadas.
¿Por qué no es lo mismo comer fruta entera que tomar jugo de fruta?
El jugo extrae el agua y los azúcares simples pero descarta la fibra insoluble, acelerando drásticamente el vaciamiento gástrico y provocando un pico glucémico e insulínico mucho mayor.
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