En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Chabacano corresponde a 4 pieza (126g netos comestibles), aportando 61 kcal, 1.8g de proteína, 0.5g de lípidos y 14g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Chabacano
Porción oficial equivalente del SMAE: 4 pieza (126g netos comestibles | 140g peso bruto).
Comparativa de Chabacano frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (4 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 61 kcal | 48.4 kcal | Muy baja densidad calórica (48 |
| Proteínas | 1.8 g | 1.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 0.4 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 14 g | 11.1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 2.5 g | 2 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 11.6 g | 9.2 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 1.2 mg | 1 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 373.2 mg | 296 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 17.8 mg | 14 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.7 mg | 0.6 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Chabacano:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 63 g | 31 kcal | 0.9 g | 0.3 g | 7 g | 1.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 126 g | 61 kcal | 1.8 g | 0.5 g | 14 g | 2.5 g |
| 1.5 equivalentes | 189 g | 92 kcal | 2.7 g | 0.8 g | 21 g | 3.8 g |
| 2 equivalentes | 252 g | 122 kcal | 3.6 g | 1 g | 28 g | 5 g |
| 3 equivalentes | 378 g | 183 kcal | 5.4 g | 1.5 g | 42 g | 7.5 g |
| 4 equivalentes | 504 g | 244 kcal | 7.2 g | 2 g | 56 g | 10 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Chabacano?
1 porción equivalente oficial = 4 pieza (126g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (2.5g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 1.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 2.5g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 61 kcal en 4 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 126g de porción comestible neta de Chabacano, se requiere comprar aproximadamente 140g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.11 (10% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Chabacano (4 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Chabacano
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Chabacano
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Chabacano?
Una porción equivalente oficial de Chabacano en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (4 pieza / 126g netos) aporta 61 kcal, 1.8g de proteína, 0.5g de lípidos y 14g de carbohidratos (con 2.5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Chabacano en báscula?
El peso neto comestible es de 126 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 140 gramos. Para obtener 126g de porción comestible neta de Chabacano, se requiere comprar aproximadamente 140g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.11 (10% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Chabacano?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Chabacano?
Si consumes 2 porciones de Chabacano, obtienes 252g netos en báscula, 122 kcal, 3.6g de proteína y 28.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 378g netos, 183 kcal, 5.4g de proteína y 42.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Chabacano por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Chabacano por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Chabacano en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (2.5g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 1.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.