En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Chambarete corresponde a 35 gramos (33g netos comestibles), aportando 42 kcal, 6.8g de proteína, 1.6g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MBAG.
Chambarete
Porción oficial equivalente del SMAE: 35 gramos (33g netos comestibles | 35g peso bruto).
Comparativa de Chambarete frente al Promedio de AOA Muy Bajo Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (35 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 42 kcal | 127.3 kcal | Densidad calórica moderada (127 |
| Proteínas | 6.8 g | 20.6 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 1.6 g | 4.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.6 g | 1.8 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 20 mg | 61 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 99.8 mg | 302 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 3 mg | 9 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 1.8 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 15.6 mg | 47 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Chambarete:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 17 g | 21 kcal | 3.4 g | 0.8 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 33 g | 42 kcal | 6.8 g | 1.6 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 50 g | 63 kcal | 10.2 g | 2.4 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 66 g | 84 kcal | 13.6 g | 3.2 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 99 g | 126 kcal | 20.4 g | 4.8 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 132 g | 168 kcal | 27.2 g | 6.4 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Chambarete?
1 porción equivalente oficial = 35 gramos (33g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 35 gramos.
Con solo 20 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 42 kcal en 35 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 33g de porción comestible neta de Chambarete, se requiere comprar aproximadamente 35g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.06 (6% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MBAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Chambarete (35 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Chambarete
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Chambarete
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Chambarete?
Una porción equivalente oficial de Chambarete en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (35 gramos / 33g netos) aporta 42 kcal, 6.8g de proteína, 1.6g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Chambarete en báscula?
El peso neto comestible es de 33 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 35 gramos. Para obtener 33g de porción comestible neta de Chambarete, se requiere comprar aproximadamente 35g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.06 (6% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Chambarete?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MBAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Chambarete?
Si consumes 2 porciones de Chambarete, obtienes 66g netos en báscula, 84 kcal, 13.6g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 99g netos, 126 kcal, 20.4g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Chambarete por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MBAG, puedes intercambiar 1 porción de Chambarete por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MBAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Chambarete en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 35 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 20 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.