En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Chocolate semi amargo corresponde a 17 gramos (17g netos comestibles), aportando 81 kcal, 0.7g de proteína, 5.1g de lípidos y 10.7g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Azucares con grasa.
Chocolate semi amargo
Porción oficial equivalente del SMAE: 17 gramos (17g netos comestibles | 17g peso bruto).
Comparativa de Chocolate semi amargo frente al Promedio de Azúcares con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (17 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 81 kcal | 476.5 kcal | Alta concentración calórica (476 |
| Proteínas | 0.7 g | 4.1 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 5.1 g | 30 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 3 g | 17.6 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 10.7 g | 62.9 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1 g | 5.9 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 9.3 g | 54.7 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 1.9 mg | 11 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 62.1 mg | 365 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 5.4 mg | 32 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.5 mg | 2.9 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Chocolate semi amargo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 9 g | 41 kcal | 0.3 g | 2.5 g | 5.3 g | 0.5 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 17 g | 81 kcal | 0.7 g | 5.1 g | 10.7 g | 1 g |
| 1.5 equivalentes | 26 g | 122 kcal | 1 g | 7.6 g | 16 g | 1.5 g |
| 2 equivalentes | 34 g | 162 kcal | 1.4 g | 10.2 g | 21.4 g | 2 g |
| 3 equivalentes | 51 g | 243 kcal | 2.1 g | 15.3 g | 32.1 g | 3 g |
| 4 equivalentes | 68 g | 324 kcal | 2.8 g | 20.4 g | 42.8 g | 4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Chocolate semi amargo?
1 porción equivalente oficial = 17 gramos (17g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 10.7g de carbohidratos en 17 gramos.
Con solo 1.9 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 81 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 17g rinde 17g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Azucares con grasa
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Chocolate semi amargo (17 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Chocolate semi amargo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Chocolate semi amargo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Chocolate semi amargo?
Una porción equivalente oficial de Chocolate semi amargo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (17 gramos / 17g netos) aporta 81 kcal, 0.7g de proteína, 5.1g de lípidos y 10.7g de carbohidratos (con 1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Chocolate semi amargo en báscula?
El peso neto comestible es de 17 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 17 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 17g rinde 17g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Chocolate semi amargo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Azucares con grasa". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Chocolate semi amargo?
Si consumes 2 porciones de Chocolate semi amargo, obtienes 34g netos en báscula, 162 kcal, 1.4g de proteína y 21.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 51g netos, 243 kcal, 2.1g de proteína y 32.1g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Chocolate semi amargo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Azucares con grasa, puedes intercambiar 1 porción de Chocolate semi amargo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Azucares con grasa listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Chocolate semi amargo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 10.7g de carbohidratos en 17 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 1.9 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.