En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Cocada corresponde a 0.75 pieza (21g netos comestibles), aportando 92 kcal, 5.3g de proteína, 5.3g de lípidos y 12.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Azucares con grasa.
Cocada
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.75 pieza (21g netos comestibles | 21g peso bruto).
Comparativa de Cocada frente al Promedio de Azúcares con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.75 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 92 kcal | 438.1 kcal | Alta concentración calórica (438 |
| Proteínas | 5.3 g | 25.2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 5.3 g | 25.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 12.8 g | 61 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.5 g | 7.1 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 6 g | 28.6 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 30 mg | 143 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 0 mg | 0 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.1 mg | 0.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Cocada:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 11 g | 46 kcal | 2.6 g | 2.6 g | 6.4 g | 0.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 21 g | 92 kcal | 5.3 g | 5.3 g | 12.8 g | 1.5 g |
| 1.5 equivalentes | 32 g | 138 kcal | 7.9 g | 7.9 g | 19.2 g | 2.3 g |
| 2 equivalentes | 42 g | 184 kcal | 10.6 g | 10.6 g | 25.6 g | 3 g |
| 3 equivalentes | 63 g | 276 kcal | 15.9 g | 15.9 g | 38.4 g | 4.5 g |
| 4 equivalentes | 84 g | 368 kcal | 21.2 g | 21.2 g | 51.2 g | 6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Cocada?
1 porción equivalente oficial = 0.75 pieza (21g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 12.8g de carbohidratos en 0.75 pieza.
Con solo 30 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.5g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 92 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 21g rinde 21g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Azucares con grasa
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Cocada (0.75 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Cocada
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Cocada
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Cocada?
Una porción equivalente oficial de Cocada en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.75 pieza / 21g netos) aporta 92 kcal, 5.3g de proteína, 5.3g de lípidos y 12.8g de carbohidratos (con 1.5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Cocada en báscula?
El peso neto comestible es de 21 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 21 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 21g rinde 21g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Cocada?
Pertenece al subgrupo oficial de "Azucares con grasa". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Cocada?
Si consumes 2 porciones de Cocada, obtienes 42g netos en báscula, 184 kcal, 10.6g de proteína y 25.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 63g netos, 276 kcal, 15.9g de proteína y 38.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Cocada por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Azucares con grasa, puedes intercambiar 1 porción de Cocada por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Azucares con grasa listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Cocada en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 12.8g de carbohidratos en 0.75 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 30 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.