En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Cuerno corresponde a 0.5 pza med. (29g netos comestibles), aportando 116 kcal, 2.3g de proteína, 6g de lípidos y 13.1g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales C/G.
Cuerno
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 pza med. (29g netos comestibles | 29g peso bruto).
Comparativa de Cuerno frente al Promedio de Cereales con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 pza med.) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 116 kcal | 400 kcal | Alta concentración calórica (400 kcal/100g) |
| Proteínas | 2.3 g | 7.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 6 g | 20.7 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 3.3 g | 11.4 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 13.1 g | 45.2 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.7 g | 2.4 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 3.2 g | 11 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 133.1 mg | 459 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 33.6 mg | 116 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 10.5 mg | 36 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 2.1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 19.1 mg | 66 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Cuerno:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 15 g | 58 kcal | 1.1 g | 3 g | 6.5 g | 0.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 29 g | 116 kcal | 2.3 g | 6 g | 13.1 g | 0.7 g |
| 1.5 equivalentes | 44 g | 174 kcal | 3.4 g | 9 g | 19.6 g | 1 g |
| 2 equivalentes | 58 g | 232 kcal | 4.6 g | 12 g | 26.2 g | 1.4 g |
| 3 equivalentes | 87 g | 348 kcal | 6.9 g | 18 g | 39.3 g | 2.1 g |
| 4 equivalentes | 116 g | 464 kcal | 9.2 g | 24 g | 52.4 g | 2.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Cuerno?
1 porción equivalente oficial = 0.5 pza med. (29g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 13.1g de carbohidratos en 0.5 pza med..
Con solo 133.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.7g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 116 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 29g rinde 29g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales C/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Cuerno (0.5 pza med.) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Cuerno
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Cuerno
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Cuerno?
Una porción equivalente oficial de Cuerno en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 pza med. / 29g netos) aporta 116 kcal, 2.3g de proteína, 6g de lípidos y 13.1g de carbohidratos (con 0.7g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Cuerno en báscula?
El peso neto comestible es de 29 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 29 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 29g rinde 29g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Cuerno?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales C/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Cuerno?
Si consumes 2 porciones de Cuerno, obtienes 58g netos en báscula, 232 kcal, 4.6g de proteína y 26.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 87g netos, 348 kcal, 6.9g de proteína y 39.3g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Cuerno por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales C/G, puedes intercambiar 1 porción de Cuerno por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales C/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Cuerno en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 13.1g de carbohidratos en 0.5 pza med.. En cuanto a presión arterial: Con solo 133.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.