En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Harina de soya desgrasada corresponde a 4 cda (32g netos comestibles), aportando 106 kcal, 15g de proteína, 0.4g de lípidos y 12.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales C/G.
Harina de soya desgrasada
Porción oficial equivalente del SMAE: 4 cda (32g netos comestibles | 32g peso bruto).
Comparativa de Harina de soya desgrasada frente al Promedio de Cereales con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (4 cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 106 kcal | 331.3 kcal | Alta concentración calórica (331 |
| Proteínas | 15 g | 46.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.4 g | 1.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 12.3 g | 38.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 5.6 g | 17.5 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 6 g | 18.8 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 4.2 mg | 13 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 0 mg | 0 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Harina de soya desgrasada:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 16 g | 53 kcal | 7.5 g | 0.2 g | 6.2 g | 2.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 32 g | 106 kcal | 15 g | 0.4 g | 12.3 g | 5.6 g |
| 1.5 equivalentes | 48 g | 159 kcal | 22.5 g | 0.6 g | 18.5 g | 8.4 g |
| 2 equivalentes | 64 g | 212 kcal | 30 g | 0.8 g | 24.6 g | 11.2 g |
| 3 equivalentes | 96 g | 318 kcal | 45 g | 1.2 g | 36.9 g | 16.8 g |
| 4 equivalentes | 128 g | 424 kcal | 60 g | 1.6 g | 49.2 g | 22.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Harina de soya desgrasada?
1 porción equivalente oficial = 4 cda (32g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (5.6g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 4.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 5.6g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Aporta 106 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 32g rinde 32g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales C/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Harina de soya desgrasada (4 cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Harina de soya desgrasada
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Harina de soya desgrasada
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Harina de soya desgrasada?
Una porción equivalente oficial de Harina de soya desgrasada en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (4 cda / 32g netos) aporta 106 kcal, 15g de proteína, 0.4g de lípidos y 12.3g de carbohidratos (con 5.6g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Harina de soya desgrasada en báscula?
El peso neto comestible es de 32 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 32 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 32g rinde 32g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Harina de soya desgrasada?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales C/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Harina de soya desgrasada?
Si consumes 2 porciones de Harina de soya desgrasada, obtienes 64g netos en báscula, 212 kcal, 30.0g de proteína y 24.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 96g netos, 318 kcal, 45.0g de proteína y 36.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Harina de soya desgrasada por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales C/G, puedes intercambiar 1 porción de Harina de soya desgrasada por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales C/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Harina de soya desgrasada en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (5.6g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 4.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.