En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Jaiba cocida entera corresponde a 75 gramos (40g netos comestibles), aportando 34 kcal, 7g de proteína, 0.5g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MBAG.
Jaiba cocida entera
Porción oficial equivalente del SMAE: 75 gramos (40g netos comestibles | 75g peso bruto).
Comparativa de Jaiba cocida entera frente al Promedio de AOA Muy Bajo Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (75 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 34 kcal | 85 kcal | Densidad calórica moderada (85 kcal/100g) |
| Proteínas | 7 g | 17.5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 1.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.3 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 16.6 mg | 42 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 107.2 mg | 268 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 17.4 mg | 44 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.8 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 31.5 mg | 79 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Jaiba cocida entera:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 20 g | 17 kcal | 3.5 g | 0.3 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 40 g | 34 kcal | 7 g | 0.5 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 60 g | 51 kcal | 10.5 g | 0.8 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 80 g | 68 kcal | 14 g | 1 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 120 g | 102 kcal | 21 g | 1.5 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 160 g | 136 kcal | 28 g | 2 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Jaiba cocida entera?
1 porción equivalente oficial = 75 gramos (40g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 75 gramos.
Con solo 16.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 34 kcal en 75 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 40g de porción comestible neta de Jaiba cocida entera, se requiere comprar aproximadamente 75g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.88 (47% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MBAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Jaiba cocida entera (75 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Jaiba cocida entera
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Jaiba cocida entera
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Jaiba cocida entera?
Una porción equivalente oficial de Jaiba cocida entera en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (75 gramos / 40g netos) aporta 34 kcal, 7g de proteína, 0.5g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Jaiba cocida entera en báscula?
El peso neto comestible es de 40 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 75 gramos. Para obtener 40g de porción comestible neta de Jaiba cocida entera, se requiere comprar aproximadamente 75g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.88 (47% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Jaiba cocida entera?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MBAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Jaiba cocida entera?
Si consumes 2 porciones de Jaiba cocida entera, obtienes 80g netos en báscula, 68 kcal, 14.0g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 120g netos, 102 kcal, 21.0g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Jaiba cocida entera por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MBAG, puedes intercambiar 1 porción de Jaiba cocida entera por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MBAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Jaiba cocida entera en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 75 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 16.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.