En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Leche evaporada semidescremada corresponde a 0.5 taza (130g netos comestibles), aportando 101 kcal, 8.1g de proteína, 2g de lípidos y 12.2g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Leche semidescremada.
Leche evaporada semidescremada
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 taza (130g netos comestibles | 130g peso bruto).
Comparativa de Leche evaporada semidescremada frente al Promedio de Leche Semidescremada
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 101 kcal | 77.7 kcal | Densidad calórica moderada (77 |
| Proteínas | 8.1 g | 6.2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 2 g | 1.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 12.2 g | 9.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 12.2 g | 9.4 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 141.8 mg | 109 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 405 mg | 312 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 324 mg | 249 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 20.3 mg | 16 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Leche evaporada semidescremada:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 65 g | 51 kcal | 4 g | 1 g | 6.1 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 130 g | 101 kcal | 8.1 g | 2 g | 12.2 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 195 g | 152 kcal | 12.1 g | 3 g | 18.3 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 260 g | 202 kcal | 16.2 g | 4 g | 24.4 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 390 g | 303 kcal | 24.3 g | 6 g | 36.6 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 520 g | 404 kcal | 32.4 g | 8 g | 48.8 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Leche evaporada semidescremada?
1 porción equivalente oficial = 0.5 taza (130g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 12.2g de carbohidratos en 0.5 taza.
Contiene 141.8 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 101 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 130g rinde 130g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Leche semidescremada
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Leche evaporada semidescremada (0.5 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Leche evaporada semidescremada
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Leche evaporada semidescremada
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Leche evaporada semidescremada?
Una porción equivalente oficial de Leche evaporada semidescremada en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 taza / 130g netos) aporta 101 kcal, 8.1g de proteína, 2g de lípidos y 12.2g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Leche evaporada semidescremada en báscula?
El peso neto comestible es de 130 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 130 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 130g rinde 130g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Leche evaporada semidescremada?
Pertenece al subgrupo oficial de "Leche semidescremada". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Leche evaporada semidescremada?
Si consumes 2 porciones de Leche evaporada semidescremada, obtienes 260g netos en báscula, 202 kcal, 16.2g de proteína y 24.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 390g netos, 303 kcal, 24.3g de proteína y 36.6g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Leche evaporada semidescremada por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Leche semidescremada, puedes intercambiar 1 porción de Leche evaporada semidescremada por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Leche semidescremada listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Leche evaporada semidescremada en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 12.2g de carbohidratos en 0.5 taza. En cuanto a presión arterial: Contiene 141.8 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.