En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Mantequilla con sal corresponde a 1.5 cdita (6g netos comestibles), aportando 47 kcal, 0.1g de proteína, 5.3g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Grasas sin proteínas.
Mantequilla con sal
Porción oficial equivalente del SMAE: 1.5 cdita (6g netos comestibles | 6g peso bruto).
Comparativa de Mantequilla con sal frente al Promedio de Aceites y Grasas sin Proteína
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1.5 cdita) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 47 kcal | 783.3 kcal | Alta concentración calórica (783 |
| Proteínas | 0.1 g | 1.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 5.3 g | 88.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 3.3 g | 55 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 53.6 mg | 893 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 1.7 mg | 28 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 1.6 mg | 27 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 14.2 mg | 237 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Mantequilla con sal:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 3 g | 24 kcal | 0.1 g | 2.6 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 6 g | 47 kcal | 0.1 g | 5.3 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 9 g | 71 kcal | 0.2 g | 7.9 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 12 g | 94 kcal | 0.2 g | 10.6 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 18 g | 141 kcal | 0.3 g | 15.9 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 24 g | 188 kcal | 0.4 g | 21.2 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Mantequilla con sal?
1 porción equivalente oficial = 1.5 cdita (6g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 1.5 cdita.
Con solo 53.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 47 kcal en 1.5 cdita, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 6g rinde 6g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Grasas sin proteínas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Mantequilla con sal (1.5 cdita) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Mantequilla con sal
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Mantequilla con sal
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Mantequilla con sal?
Una porción equivalente oficial de Mantequilla con sal en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1.5 cdita / 6g netos) aporta 47 kcal, 0.1g de proteína, 5.3g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Mantequilla con sal en báscula?
El peso neto comestible es de 6 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 6 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 6g rinde 6g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Mantequilla con sal?
Pertenece al subgrupo oficial de "Grasas sin proteínas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Mantequilla con sal?
Si consumes 2 porciones de Mantequilla con sal, obtienes 12g netos en báscula, 94 kcal, 0.2g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 18g netos, 141 kcal, 0.3g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Mantequilla con sal por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Grasas sin proteínas, puedes intercambiar 1 porción de Mantequilla con sal por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Grasas sin proteínas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Mantequilla con sal en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 1.5 cdita. En cuanto a presión arterial: Con solo 53.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.