En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Mazapán corresponde a 0.75 pieza (19g netos comestibles), aportando 85 kcal, 3.8g de proteína, 3.8g de lípidos y 11.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Azucares con grasa.
Mazapán
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.75 pieza (19g netos comestibles | 19g peso bruto).
Comparativa de Mazapán frente al Promedio de Azúcares con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.75 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 85 kcal | 447.4 kcal | Alta concentración calórica (447 |
| Proteínas | 3.8 g | 20 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 3.8 g | 20 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 2.3 g | 12.1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 11.3 g | 59.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 9.8 g | 51.6 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 0 mg | 0 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Mazapán:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 10 g | 43 kcal | 1.9 g | 1.9 g | 5.7 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 19 g | 85 kcal | 3.8 g | 3.8 g | 11.3 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 29 g | 128 kcal | 5.7 g | 5.7 g | 17 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 38 g | 170 kcal | 7.6 g | 7.6 g | 22.6 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 57 g | 255 kcal | 11.4 g | 11.4 g | 33.9 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 76 g | 340 kcal | 15.2 g | 15.2 g | 45.2 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Mazapán?
1 porción equivalente oficial = 0.75 pieza (19g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 11.3g de carbohidratos en 0.75 pieza.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 85 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 19g rinde 19g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Azucares con grasa
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Mazapán (0.75 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Mazapán
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Mazapán
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Mazapán?
Una porción equivalente oficial de Mazapán en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.75 pieza / 19g netos) aporta 85 kcal, 3.8g de proteína, 3.8g de lípidos y 11.3g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Mazapán en báscula?
El peso neto comestible es de 19 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 19 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 19g rinde 19g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Mazapán?
Pertenece al subgrupo oficial de "Azucares con grasa". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Mazapán?
Si consumes 2 porciones de Mazapán, obtienes 38g netos en báscula, 170 kcal, 7.6g de proteína y 22.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 57g netos, 255 kcal, 11.4g de proteína y 33.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Mazapán por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Azucares con grasa, puedes intercambiar 1 porción de Mazapán por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Azucares con grasa listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Mazapán en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 11.3g de carbohidratos en 0.75 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.