En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Mole poblano en pasta corresponde a 1 Cda (16g netos comestibles), aportando 91 kcal, 1.2g de proteína, 6.7g de lípidos y 6.7g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Azucares con grasa.
Mole poblano en pasta
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 Cda (16g netos comestibles | 16g peso bruto).
Comparativa de Mole poblano en pasta frente al Promedio de Azúcares con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 Cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 91 kcal | 568.8 kcal | Alta concentración calórica (568 |
| Proteínas | 1.2 g | 7.5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 6.7 g | 41.9 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1.1 g | 6.9 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 6.7 g | 41.9 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.6 g | 10 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 186.2 mg | 1164 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 96.3 mg | 602 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 48.3 mg | 302 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.9 mg | 5.6 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 2.3 mg | 14 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Mole poblano en pasta:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 8 g | 46 kcal | 0.6 g | 3.4 g | 3.4 g | 0.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 16 g | 91 kcal | 1.2 g | 6.7 g | 6.7 g | 1.6 g |
| 1.5 equivalentes | 24 g | 137 kcal | 1.8 g | 10.1 g | 10.1 g | 2.4 g |
| 2 equivalentes | 32 g | 182 kcal | 2.4 g | 13.4 g | 13.4 g | 3.2 g |
| 3 equivalentes | 48 g | 273 kcal | 3.6 g | 20.1 g | 20.1 g | 4.8 g |
| 4 equivalentes | 64 g | 364 kcal | 4.8 g | 26.8 g | 26.8 g | 6.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Mole poblano en pasta?
1 porción equivalente oficial = 1 Cda (16g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 6.7g de carbohidratos en 1 Cda.
Contiene 186.2 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Aporta 1.6g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 91 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 16g rinde 16g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Azucares con grasa
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Mole poblano en pasta (1 Cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Mole poblano en pasta
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Mole poblano en pasta
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Mole poblano en pasta?
Una porción equivalente oficial de Mole poblano en pasta en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 Cda / 16g netos) aporta 91 kcal, 1.2g de proteína, 6.7g de lípidos y 6.7g de carbohidratos (con 1.6g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Mole poblano en pasta en báscula?
El peso neto comestible es de 16 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 16 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 16g rinde 16g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Mole poblano en pasta?
Pertenece al subgrupo oficial de "Azucares con grasa". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Mole poblano en pasta?
Si consumes 2 porciones de Mole poblano en pasta, obtienes 32g netos en báscula, 182 kcal, 2.4g de proteína y 13.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 48g netos, 273 kcal, 3.6g de proteína y 20.1g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Mole poblano en pasta por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Azucares con grasa, puedes intercambiar 1 porción de Mole poblano en pasta por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Azucares con grasa listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Mole poblano en pasta en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 6.7g de carbohidratos en 1 Cda. En cuanto a presión arterial: Contiene 186.2 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.