En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Mousse de chocolate corresponde a 0.25 taza (50g netos comestibles), aportando 71 kcal, 1g de proteína, 2.3g de lípidos y 11.5g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Azucares con grasa.
Mousse de chocolate
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.25 taza (50g netos comestibles | 50g peso bruto).
Comparativa de Mousse de chocolate frente al Promedio de Azúcares con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.25 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 71 kcal | 142 kcal | Densidad calórica intermedia (142 kcal/100g) |
| Proteínas | 1 g | 2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 2.3 g | 4.6 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.6 g | 1.2 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 11.5 g | 23 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 8.6 g | 17.2 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 76 mg | 152 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 92 mg | 184 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 25.5 mg | 51 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 1.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 2.2 mg | 4 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Mousse de chocolate:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 25 g | 36 kcal | 0.5 g | 1.1 g | 5.8 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 50 g | 71 kcal | 1 g | 2.3 g | 11.5 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 75 g | 107 kcal | 1.5 g | 3.4 g | 17.3 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 100 g | 142 kcal | 2 g | 4.6 g | 23 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 150 g | 213 kcal | 3 g | 6.9 g | 34.5 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 200 g | 284 kcal | 4 g | 9.2 g | 46 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Mousse de chocolate?
1 porción equivalente oficial = 0.25 taza (50g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 11.5g de carbohidratos en 0.25 taza.
Con solo 76 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 71 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 50g rinde 50g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Azucares con grasa
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Mousse de chocolate (0.25 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Mousse de chocolate
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Mousse de chocolate
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Mousse de chocolate?
Una porción equivalente oficial de Mousse de chocolate en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.25 taza / 50g netos) aporta 71 kcal, 1g de proteína, 2.3g de lípidos y 11.5g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Mousse de chocolate en báscula?
El peso neto comestible es de 50 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 50 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 50g rinde 50g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Mousse de chocolate?
Pertenece al subgrupo oficial de "Azucares con grasa". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Mousse de chocolate?
Si consumes 2 porciones de Mousse de chocolate, obtienes 100g netos en báscula, 142 kcal, 2.0g de proteína y 23.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 150g netos, 213 kcal, 3.0g de proteína y 34.5g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Mousse de chocolate por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Azucares con grasa, puedes intercambiar 1 porción de Mousse de chocolate por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Azucares con grasa listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Mousse de chocolate en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 11.5g de carbohidratos en 0.25 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 76 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.