En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Nata corresponde a 1 Cda (14g netos comestibles), aportando 48 kcal, 0.9g de proteína, 4.6g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Grasas sin proteínas.
Nata
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 Cda (14g netos comestibles | 14g peso bruto).
Comparativa de Nata frente al Promedio de Aceites y Grasas sin Proteína
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 Cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 48 kcal | 342.9 kcal | Alta concentración calórica (342 |
| Proteínas | 0.9 g | 6.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 4.6 g | 32.9 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 14.7 mg | 105 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 4.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 1 mg | 7 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Nata:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 7 g | 24 kcal | 0.5 g | 2.3 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 14 g | 48 kcal | 0.9 g | 4.6 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 21 g | 72 kcal | 1.4 g | 6.9 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 28 g | 96 kcal | 1.8 g | 9.2 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 42 g | 144 kcal | 2.7 g | 13.8 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 56 g | 192 kcal | 3.6 g | 18.4 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Nata?
1 porción equivalente oficial = 1 Cda (14g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 1 Cda.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 48 kcal en 1 Cda, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 14g rinde 14g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Grasas sin proteínas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Nata (1 Cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Nata
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Nata
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Nata?
Una porción equivalente oficial de Nata en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 Cda / 14g netos) aporta 48 kcal, 0.9g de proteína, 4.6g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Nata en báscula?
El peso neto comestible es de 14 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 14 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 14g rinde 14g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Nata?
Pertenece al subgrupo oficial de "Grasas sin proteínas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Nata?
Si consumes 2 porciones de Nata, obtienes 28g netos en báscula, 96 kcal, 1.8g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 42g netos, 144 kcal, 2.7g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Nata por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Grasas sin proteínas, puedes intercambiar 1 porción de Nata por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Grasas sin proteínas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Nata en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 1 Cda. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.