En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Paleta Payaso corresponde a 0.5 pieza (23g netos comestibles), aportando 85 kcal, 1g de proteína, 2.5g de lípidos y 15g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Azucares con grasa.
Paleta Payaso
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 pieza (23g netos comestibles | 23g peso bruto).
Comparativa de Paleta Payaso frente al Promedio de Azúcares con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 85 kcal | 369.6 kcal | Alta concentración calórica (369 |
| Proteínas | 1 g | 4.3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 2.5 g | 10.9 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 2.5 g | 10.9 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 15 g | 65.2 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 5 g | 21.7 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 12 g | 52.2 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 10 mg | 43 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 0 mg | 0 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Paleta Payaso:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 12 g | 43 kcal | 0.5 g | 1.3 g | 7.5 g | 2.5 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 23 g | 85 kcal | 1 g | 2.5 g | 15 g | 5 g |
| 1.5 equivalentes | 35 g | 128 kcal | 1.5 g | 3.8 g | 22.5 g | 7.5 g |
| 2 equivalentes | 46 g | 170 kcal | 2 g | 5 g | 30 g | 10 g |
| 3 equivalentes | 69 g | 255 kcal | 3 g | 7.5 g | 45 g | 15 g |
| 4 equivalentes | 92 g | 340 kcal | 4 g | 10 g | 60 g | 20 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Paleta Payaso?
1 porción equivalente oficial = 0.5 pieza (23g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (5g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 10 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 5g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Aporta 85 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 23g rinde 23g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Azucares con grasa
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Paleta Payaso (0.5 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Paleta Payaso
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Paleta Payaso
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Paleta Payaso?
Una porción equivalente oficial de Paleta Payaso en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 pieza / 23g netos) aporta 85 kcal, 1g de proteína, 2.5g de lípidos y 15g de carbohidratos (con 5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Paleta Payaso en báscula?
El peso neto comestible es de 23 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 23 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 23g rinde 23g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Paleta Payaso?
Pertenece al subgrupo oficial de "Azucares con grasa". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Paleta Payaso?
Si consumes 2 porciones de Paleta Payaso, obtienes 46g netos en báscula, 170 kcal, 2.0g de proteína y 30.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 69g netos, 255 kcal, 3.0g de proteína y 45.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Paleta Payaso por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Azucares con grasa, puedes intercambiar 1 porción de Paleta Payaso por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Azucares con grasa listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Paleta Payaso en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (5g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 10 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.