En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Papa sal corresponde a 20 gramos (20g netos comestibles), aportando 107 kcal, 1g de proteína, 6.6g de lípidos y 11g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales C/G.
Papa sal
Porción oficial equivalente del SMAE: 20 gramos (20g netos comestibles | 20g peso bruto).
Comparativa de Papa sal frente al Promedio de Cereales con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (20 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 107 kcal | 535 kcal | Alta concentración calórica (535 kcal/100g) |
| Proteínas | 1 g | 5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 6.6 g | 33 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 11 g | 55 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1 g | 5 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 116 mg | 580 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 0 mg | 0 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Papa sal:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 10 g | 54 kcal | 0.5 g | 3.3 g | 5.5 g | 0.5 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 20 g | 107 kcal | 1 g | 6.6 g | 11 g | 1 g |
| 1.5 equivalentes | 30 g | 161 kcal | 1.5 g | 9.9 g | 16.5 g | 1.5 g |
| 2 equivalentes | 40 g | 214 kcal | 2 g | 13.2 g | 22 g | 2 g |
| 3 equivalentes | 60 g | 321 kcal | 3 g | 19.8 g | 33 g | 3 g |
| 4 equivalentes | 80 g | 428 kcal | 4 g | 26.4 g | 44 g | 4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Papa sal?
1 porción equivalente oficial = 20 gramos (20g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 11g de carbohidratos en 20 gramos.
Con solo 116 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 107 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 20g rinde 20g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales C/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Papa sal (20 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Papa sal
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Papa sal
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Papa sal?
Una porción equivalente oficial de Papa sal en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (20 gramos / 20g netos) aporta 107 kcal, 1g de proteína, 6.6g de lípidos y 11g de carbohidratos (con 1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Papa sal en báscula?
El peso neto comestible es de 20 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 20 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 20g rinde 20g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Papa sal?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales C/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Papa sal?
Si consumes 2 porciones de Papa sal, obtienes 40g netos en báscula, 214 kcal, 2.0g de proteína y 22.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 60g netos, 321 kcal, 3.0g de proteína y 33.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Papa sal por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales C/G, puedes intercambiar 1 porción de Papa sal por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales C/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Papa sal en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 11g de carbohidratos en 20 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 116 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.