En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pay de calabaza corresponde a 1 reb (45g netos comestibles), aportando 109 kcal, 1.8g de proteína, 4.4g de lípidos y 15.7g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales C/G.
Pay de calabaza
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 reb (45g netos comestibles | 45g peso bruto).
Comparativa de Pay de calabaza frente al Promedio de Cereales con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 reb) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 109 kcal | 242.2 kcal | Densidad calórica intermedia (242 |
| Proteínas | 1.8 g | 4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 4.4 g | 9.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.9 g | 2 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 15.7 g | 34.9 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.8 g | 1.8 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 8.5 g | 18.9 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 107.6 mg | 239 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 75.2 mg | 167 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 28.8 mg | 64 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.4 mg | 0.9 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 11.7 mg | 26 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pay de calabaza:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 23 g | 55 kcal | 0.9 g | 2.2 g | 7.8 g | 0.4 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 45 g | 109 kcal | 1.8 g | 4.4 g | 15.7 g | 0.8 g |
| 1.5 equivalentes | 68 g | 164 kcal | 2.7 g | 6.6 g | 23.5 g | 1.2 g |
| 2 equivalentes | 90 g | 218 kcal | 3.6 g | 8.8 g | 31.4 g | 1.6 g |
| 3 equivalentes | 135 g | 327 kcal | 5.4 g | 13.2 g | 47.1 g | 2.4 g |
| 4 equivalentes | 180 g | 436 kcal | 7.2 g | 17.6 g | 62.8 g | 3.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pay de calabaza?
1 porción equivalente oficial = 1 reb (45g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 15.7g de carbohidratos en 1 reb.
Con solo 107.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.8g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 109 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 45g rinde 45g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales C/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pay de calabaza (1 reb) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Pay de calabaza
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pay de calabaza
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pay de calabaza?
Una porción equivalente oficial de Pay de calabaza en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 reb / 45g netos) aporta 109 kcal, 1.8g de proteína, 4.4g de lípidos y 15.7g de carbohidratos (con 0.8g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pay de calabaza en báscula?
El peso neto comestible es de 45 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 45 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 45g rinde 45g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pay de calabaza?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales C/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pay de calabaza?
Si consumes 2 porciones de Pay de calabaza, obtienes 90g netos en báscula, 218 kcal, 3.6g de proteína y 31.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 135g netos, 327 kcal, 5.4g de proteína y 47.1g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pay de calabaza por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales C/G, puedes intercambiar 1 porción de Pay de calabaza por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales C/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pay de calabaza en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 15.7g de carbohidratos en 1 reb. En cuanto a presión arterial: Con solo 107.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.