En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pay de queso corresponde a 1 reb (35g netos comestibles), aportando 112 kcal, 1.9g de proteína, 7.9g de lípidos y 8.9g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales C/G.
Pay de queso
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 reb (35g netos comestibles | 35g peso bruto).
Comparativa de Pay de queso frente al Promedio de Cereales con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 reb) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 112 kcal | 320 kcal | Alta concentración calórica (320 kcal/100g) |
| Proteínas | 1.9 g | 5.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 7.9 g | 22.6 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 4 g | 11.4 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 8.9 g | 25.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.1 g | 0.3 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 7.6 g | 21.7 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 72.6 mg | 207 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 31.5 mg | 90 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 17.9 mg | 51 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 2 mg | 5.7 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 19.3 mg | 55 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pay de queso:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 18 g | 56 kcal | 0.9 g | 4 g | 4.5 g | 0.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 35 g | 112 kcal | 1.9 g | 7.9 g | 8.9 g | 0.1 g |
| 1.5 equivalentes | 53 g | 168 kcal | 2.8 g | 11.9 g | 13.4 g | 0.2 g |
| 2 equivalentes | 70 g | 224 kcal | 3.8 g | 15.8 g | 17.8 g | 0.2 g |
| 3 equivalentes | 105 g | 336 kcal | 5.7 g | 23.7 g | 26.7 g | 0.3 g |
| 4 equivalentes | 140 g | 448 kcal | 7.6 g | 31.6 g | 35.6 g | 0.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pay de queso?
1 porción equivalente oficial = 1 reb (35g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 8.9g de carbohidratos en 1 reb.
Con solo 72.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 112 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 35g rinde 35g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales C/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pay de queso (1 reb) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Pay de queso
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pay de queso
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pay de queso?
Una porción equivalente oficial de Pay de queso en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 reb / 35g netos) aporta 112 kcal, 1.9g de proteína, 7.9g de lípidos y 8.9g de carbohidratos (con 0.1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pay de queso en báscula?
El peso neto comestible es de 35 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 35 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 35g rinde 35g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pay de queso?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales C/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pay de queso?
Si consumes 2 porciones de Pay de queso, obtienes 70g netos en báscula, 224 kcal, 3.8g de proteína y 17.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 105g netos, 336 kcal, 5.7g de proteína y 26.7g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pay de queso por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales C/G, puedes intercambiar 1 porción de Pay de queso por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales C/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pay de queso en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 8.9g de carbohidratos en 1 reb. En cuanto a presión arterial: Con solo 72.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.