En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pescado blanco ahumado corresponde a 32 gramos (32g netos comestibles), aportando 35 kcal, 7.5g de proteína, 0.3g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MBAG.
Pescado blanco ahumado
Porción oficial equivalente del SMAE: 32 gramos (32g netos comestibles | 32g peso bruto).
Comparativa de Pescado blanco ahumado frente al Promedio de AOA Muy Bajo Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (32 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 35 kcal | 109.4 kcal | Densidad calórica moderada (109 |
| Proteínas | 7.5 g | 23.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.3 g | 0.9 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.3 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 326.1 mg | 1019 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 135.5 mg | 423 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 5.6 mg | 18 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 0.6 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 10.5 mg | 33 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pescado blanco ahumado:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 16 g | 18 kcal | 3.8 g | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 32 g | 35 kcal | 7.5 g | 0.3 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 48 g | 53 kcal | 11.3 g | 0.4 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 64 g | 70 kcal | 15 g | 0.6 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 96 g | 105 kcal | 22.5 g | 0.9 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 128 g | 140 kcal | 30 g | 1.2 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pescado blanco ahumado?
1 porción equivalente oficial = 32 gramos (32g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 32 gramos.
Aporta 326.1 mg de sodio en 32 gramos. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 35 kcal en 32 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 32g rinde 32g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MBAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pescado blanco ahumado (32 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Pescado blanco ahumado
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pescado blanco ahumado
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pescado blanco ahumado?
Una porción equivalente oficial de Pescado blanco ahumado en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (32 gramos / 32g netos) aporta 35 kcal, 7.5g de proteína, 0.3g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pescado blanco ahumado en báscula?
El peso neto comestible es de 32 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 32 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 32g rinde 32g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pescado blanco ahumado?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MBAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pescado blanco ahumado?
Si consumes 2 porciones de Pescado blanco ahumado, obtienes 64g netos en báscula, 70 kcal, 15.0g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 96g netos, 105 kcal, 22.5g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pescado blanco ahumado por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MBAG, puedes intercambiar 1 porción de Pescado blanco ahumado por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MBAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pescado blanco ahumado en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 32 gramos. En cuanto a presión arterial: Aporta 326.1 mg de sodio en 32 gramos. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.