En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pescado rebanado corresponde a 75 gramos (39g netos comestibles), aportando 35 kcal, 7.3g de proteína, 0.5g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MBAG.
Pescado rebanado
Porción oficial equivalente del SMAE: 75 gramos (39g netos comestibles | 75g peso bruto).
Comparativa de Pescado rebanado frente al Promedio de AOA Muy Bajo Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (75 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 35 kcal | 89.7 kcal | Densidad calórica moderada (89 |
| Proteínas | 7.3 g | 18.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 1.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.3 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 31.6 mg | 81 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 140.8 mg | 361 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 6.9 mg | 18 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.1 mg | 0.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 18.7 mg | 48 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pescado rebanado:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 20 g | 18 kcal | 3.6 g | 0.3 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 39 g | 35 kcal | 7.3 g | 0.5 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 59 g | 53 kcal | 10.9 g | 0.8 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 78 g | 70 kcal | 14.6 g | 1 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 117 g | 105 kcal | 21.9 g | 1.5 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 156 g | 140 kcal | 29.2 g | 2 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pescado rebanado?
1 porción equivalente oficial = 75 gramos (39g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 75 gramos.
Con solo 31.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 35 kcal en 75 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 39g de porción comestible neta de Pescado rebanado, se requiere comprar aproximadamente 75g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.92 (48% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MBAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pescado rebanado (75 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Pescado rebanado
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pescado rebanado
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pescado rebanado?
Una porción equivalente oficial de Pescado rebanado en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (75 gramos / 39g netos) aporta 35 kcal, 7.3g de proteína, 0.5g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pescado rebanado en báscula?
El peso neto comestible es de 39 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 75 gramos. Para obtener 39g de porción comestible neta de Pescado rebanado, se requiere comprar aproximadamente 75g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.92 (48% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pescado rebanado?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MBAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pescado rebanado?
Si consumes 2 porciones de Pescado rebanado, obtienes 78g netos en báscula, 70 kcal, 14.6g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 117g netos, 105 kcal, 21.9g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pescado rebanado por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MBAG, puedes intercambiar 1 porción de Pescado rebanado por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MBAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pescado rebanado en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 75 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 31.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.