En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pez espada cocido corresponde a 28 gramos (28g netos comestibles), aportando 43 kcal, 7.1g de proteína, 1.4g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MBAG.
Pez espada cocido
Porción oficial equivalente del SMAE: 28 gramos (28g netos comestibles | 28g peso bruto).
Comparativa de Pez espada cocido frente al Promedio de AOA Muy Bajo Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (28 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 43 kcal | 153.6 kcal | Densidad calórica intermedia (153 |
| Proteínas | 7.1 g | 25.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 1.4 g | 5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.4 g | 1.4 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 32.3 mg | 115 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 103.4 mg | 369 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 1.6 mg | 6 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 1.1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 14 mg | 50 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pez espada cocido:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 14 g | 22 kcal | 3.5 g | 0.7 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 28 g | 43 kcal | 7.1 g | 1.4 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 42 g | 65 kcal | 10.6 g | 2.1 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 56 g | 86 kcal | 14.2 g | 2.8 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 84 g | 129 kcal | 21.3 g | 4.2 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 112 g | 172 kcal | 28.4 g | 5.6 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pez espada cocido?
1 porción equivalente oficial = 28 gramos (28g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 28 gramos.
Con solo 32.3 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 43 kcal en 28 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 28g rinde 28g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MBAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pez espada cocido (28 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Pez espada cocido
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pez espada cocido
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pez espada cocido?
Una porción equivalente oficial de Pez espada cocido en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (28 gramos / 28g netos) aporta 43 kcal, 7.1g de proteína, 1.4g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pez espada cocido en báscula?
El peso neto comestible es de 28 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 28 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 28g rinde 28g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pez espada cocido?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MBAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pez espada cocido?
Si consumes 2 porciones de Pez espada cocido, obtienes 56g netos en báscula, 86 kcal, 14.2g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 84g netos, 129 kcal, 21.3g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pez espada cocido por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MBAG, puedes intercambiar 1 porción de Pez espada cocido por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MBAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pez espada cocido en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 28 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 32.3 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.