En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pollo deshebrado corresponde a 0.25 taza (38g netos comestibles), aportando 43 kcal, 8.7g de proteína, 0.6g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MBAG.
Pollo deshebrado
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.25 taza (38g netos comestibles | 38g peso bruto).
Comparativa de Pollo deshebrado frente al Promedio de AOA Muy Bajo Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.25 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 43 kcal | 113.2 kcal | Densidad calórica moderada (113 |
| Proteínas | 8.7 g | 22.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.6 g | 1.6 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.4 g | 1.1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 25.5 mg | 67 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 68.4 mg | 180 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 4.5 mg | 12 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.8 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 21.8 mg | 57 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pollo deshebrado:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 19 g | 22 kcal | 4.3 g | 0.3 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 38 g | 43 kcal | 8.7 g | 0.6 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 57 g | 65 kcal | 13 g | 0.9 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 76 g | 86 kcal | 17.4 g | 1.2 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 114 g | 129 kcal | 26.1 g | 1.8 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 152 g | 172 kcal | 34.8 g | 2.4 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pollo deshebrado?
1 porción equivalente oficial = 0.25 taza (38g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 0.25 taza.
Con solo 25.5 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 43 kcal en 0.25 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 38g rinde 38g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MBAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pollo deshebrado (0.25 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Pollo deshebrado
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pollo deshebrado
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pollo deshebrado?
Una porción equivalente oficial de Pollo deshebrado en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.25 taza / 38g netos) aporta 43 kcal, 8.7g de proteína, 0.6g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pollo deshebrado en báscula?
El peso neto comestible es de 38 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 38 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 38g rinde 38g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pollo deshebrado?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MBAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pollo deshebrado?
Si consumes 2 porciones de Pollo deshebrado, obtienes 76g netos en báscula, 86 kcal, 17.4g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 114g netos, 129 kcal, 26.1g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pollo deshebrado por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MBAG, puedes intercambiar 1 porción de Pollo deshebrado por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MBAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pollo deshebrado en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 0.25 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 25.5 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.