En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Puré de papa corresponde a 0.5 taza (105g netos comestibles), aportando 119 kcal, 2g de proteína, 4.4g de lípidos y 17.5g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales C/G.
Puré de papa
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 taza (105g netos comestibles | 105g peso bruto).
Comparativa de Puré de papa frente al Promedio de Cereales con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 119 kcal | 113.3 kcal | Densidad calórica moderada (113 |
| Proteínas | 2 g | 1.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 4.4 g | 4.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1.1 g | 1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 17.5 g | 16.7 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.6 g | 1.5 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 1.5 g | 1.4 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 332.9 mg | 317 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 300.3 mg | 286 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 25.2 mg | 24 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 2 mg | 2 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Puré de papa:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 53 g | 60 kcal | 1 g | 2.2 g | 8.8 g | 0.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 105 g | 119 kcal | 2 g | 4.4 g | 17.5 g | 1.6 g |
| 1.5 equivalentes | 158 g | 179 kcal | 3 g | 6.6 g | 26.3 g | 2.4 g |
| 2 equivalentes | 210 g | 238 kcal | 4 g | 8.8 g | 35 g | 3.2 g |
| 3 equivalentes | 315 g | 357 kcal | 6 g | 13.2 g | 52.5 g | 4.8 g |
| 4 equivalentes | 420 g | 476 kcal | 8 g | 17.6 g | 70 g | 6.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Puré de papa?
1 porción equivalente oficial = 0.5 taza (105g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Presenta índice glucémico alto (74). Se recomienda acompañar con fibra o proteína magra para amortiguar el pico de glucosa postprandial.
Aporta 332.9 mg de sodio en 0.5 taza. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Aporta 1.6g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 119 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 105g rinde 105g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales C/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Puré de papa (0.5 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Puré de papa
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Puré de papa
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Puré de papa?
Una porción equivalente oficial de Puré de papa en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 taza / 105g netos) aporta 119 kcal, 2g de proteína, 4.4g de lípidos y 17.5g de carbohidratos (con 1.6g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Puré de papa en báscula?
El peso neto comestible es de 105 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 105 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 105g rinde 105g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Puré de papa?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales C/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Puré de papa?
Si consumes 2 porciones de Puré de papa, obtienes 210g netos en báscula, 238 kcal, 4.0g de proteína y 35.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 315g netos, 357 kcal, 6.0g de proteína y 52.5g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Puré de papa por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales C/G, puedes intercambiar 1 porción de Puré de papa por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales C/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Puré de papa en personas con diabetes o hipertensión?
Índice glucémico elevado: consumir con moderación: Presenta índice glucémico alto (74). Se recomienda acompañar con fibra o proteína magra para amortiguar el pico de glucosa postprandial. En cuanto a presión arterial: Aporta 332.9 mg de sodio en 0.5 taza. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.