En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Queso Mozzarella cero grasa corresponde a 1 reb (28g netos comestibles), aportando 39 kcal, 8.9g de proteína, 0g de lípidos y 1g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MBAG.
Queso Mozzarella cero grasa
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 reb (28g netos comestibles | 28g peso bruto).
Comparativa de Queso Mozzarella cero grasa frente al Promedio de AOA Muy Bajo Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 reb) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 39 kcal | 139.3 kcal | Densidad calórica moderada (139 |
| Proteínas | 8.9 g | 31.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0 g | 0 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 1 g | 3.6 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.5 g | 1.8 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.4 g | 1.4 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 208 mg | 743 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 26.9 mg | 96 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.1 mg | 0.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 5 mg | 18 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Queso Mozzarella cero grasa:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 14 g | 20 kcal | 4.5 g | 0 g | 0.5 g | 0.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 28 g | 39 kcal | 8.9 g | 0 g | 1 g | 0.5 g |
| 1.5 equivalentes | 42 g | 59 kcal | 13.4 g | 0 g | 1.5 g | 0.8 g |
| 2 equivalentes | 56 g | 78 kcal | 17.8 g | 0 g | 2 g | 1 g |
| 3 equivalentes | 84 g | 117 kcal | 26.7 g | 0 g | 3 g | 1.5 g |
| 4 equivalentes | 112 g | 156 kcal | 35.6 g | 0 g | 4 g | 2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Queso Mozzarella cero grasa?
1 porción equivalente oficial = 1 reb (28g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 1g de carbohidratos en 1 reb.
Contiene 208 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Aporta 0.5g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 39 kcal en 1 reb, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 28g rinde 28g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MBAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Queso Mozzarella cero grasa (1 reb) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Queso Mozzarella cero grasa
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Queso Mozzarella cero grasa
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Queso Mozzarella cero grasa?
Una porción equivalente oficial de Queso Mozzarella cero grasa en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 reb / 28g netos) aporta 39 kcal, 8.9g de proteína, 0g de lípidos y 1g de carbohidratos (con 0.5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Queso Mozzarella cero grasa en báscula?
El peso neto comestible es de 28 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 28 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 28g rinde 28g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Queso Mozzarella cero grasa?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MBAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Queso Mozzarella cero grasa?
Si consumes 2 porciones de Queso Mozzarella cero grasa, obtienes 56g netos en báscula, 78 kcal, 17.8g de proteína y 2.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 84g netos, 117 kcal, 26.7g de proteína y 3.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Queso Mozzarella cero grasa por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MBAG, puedes intercambiar 1 porción de Queso Mozzarella cero grasa por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MBAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Queso Mozzarella cero grasa en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 1g de carbohidratos en 1 reb. En cuanto a presión arterial: Contiene 208 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.