En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Roast beef corresponde a 2.5 reb (33g netos comestibles), aportando 36 kcal, 6.6g de proteína, 0.9g de lípidos y 0.5g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MBAG.
Roast beef
Porción oficial equivalente del SMAE: 2.5 reb (33g netos comestibles | 33g peso bruto).
Comparativa de Roast beef frente al Promedio de AOA Muy Bajo Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2.5 reb) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 36 kcal | 109.1 kcal | Densidad calórica moderada (109 |
| Proteínas | 6.6 g | 20 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.9 g | 2.7 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.4 g | 1.2 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.5 g | 1.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.1 g | 0.3 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 328.8 mg | 996 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 106.3 mg | 322 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 1.9 mg | 6 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 1.8 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 15.6 mg | 47 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Roast beef:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 17 g | 18 kcal | 3.3 g | 0.5 g | 0.3 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 33 g | 36 kcal | 6.6 g | 0.9 g | 0.5 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 50 g | 54 kcal | 9.9 g | 1.4 g | 0.8 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 66 g | 72 kcal | 13.2 g | 1.8 g | 1 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 99 g | 108 kcal | 19.8 g | 2.7 g | 1.5 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 132 g | 144 kcal | 26.4 g | 3.6 g | 2 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Roast beef?
1 porción equivalente oficial = 2.5 reb (33g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.5g de carbohidratos en 2.5 reb.
Aporta 328.8 mg de sodio en 2.5 reb. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 36 kcal en 2.5 reb, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 33g rinde 33g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MBAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Roast beef (2.5 reb) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Roast beef
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Roast beef
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Roast beef?
Una porción equivalente oficial de Roast beef en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2.5 reb / 33g netos) aporta 36 kcal, 6.6g de proteína, 0.9g de lípidos y 0.5g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Roast beef en báscula?
El peso neto comestible es de 33 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 33 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 33g rinde 33g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Roast beef?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MBAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Roast beef?
Si consumes 2 porciones de Roast beef, obtienes 66g netos en báscula, 72 kcal, 13.2g de proteína y 1.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 99g netos, 108 kcal, 19.8g de proteína y 1.5g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Roast beef por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MBAG, puedes intercambiar 1 porción de Roast beef por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MBAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Roast beef en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.5g de carbohidratos en 2.5 reb. En cuanto a presión arterial: Aporta 328.8 mg de sodio en 2.5 reb. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.