En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Salsa de cebollín corresponde a 25 gramos (25g netos comestibles), aportando 63 kcal, 0.3g de proteína, 4.7g de lípidos y 3.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Azucares con grasa.
Salsa de cebollín
Porción oficial equivalente del SMAE: 25 gramos (25g netos comestibles | 25g peso bruto).
Comparativa de Salsa de cebollín frente al Promedio de Azúcares con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (25 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 63 kcal | 252 kcal | Densidad calórica intermedia (252 kcal/100g) |
| Proteínas | 0.3 g | 1.2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 4.7 g | 18.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 3.1 g | 12.4 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 3.3 g | 13.2 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.1 g | 0.4 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 2.7 g | 10.8 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 24.1 mg | 96 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 29.7 mg | 119 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 7.2 mg | 29 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.1 mg | 0.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 15.3 mg | 61 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Salsa de cebollín:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 13 g | 32 kcal | 0.1 g | 2.4 g | 1.6 g | 0.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 25 g | 63 kcal | 0.3 g | 4.7 g | 3.3 g | 0.1 g |
| 1.5 equivalentes | 38 g | 95 kcal | 0.4 g | 7.1 g | 4.9 g | 0.2 g |
| 2 equivalentes | 50 g | 126 kcal | 0.6 g | 9.4 g | 6.6 g | 0.2 g |
| 3 equivalentes | 75 g | 189 kcal | 0.9 g | 14.1 g | 9.9 g | 0.3 g |
| 4 equivalentes | 100 g | 252 kcal | 1.2 g | 18.8 g | 13.2 g | 0.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Salsa de cebollín?
1 porción equivalente oficial = 25 gramos (25g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 3.3g de carbohidratos en 25 gramos.
Con solo 24.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 63 kcal en 25 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 25g rinde 25g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Azucares con grasa
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Salsa de cebollín (25 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Salsa de cebollín
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Salsa de cebollín
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Salsa de cebollín?
Una porción equivalente oficial de Salsa de cebollín en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (25 gramos / 25g netos) aporta 63 kcal, 0.3g de proteína, 4.7g de lípidos y 3.3g de carbohidratos (con 0.1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Salsa de cebollín en báscula?
El peso neto comestible es de 25 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 25 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 25g rinde 25g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Salsa de cebollín?
Pertenece al subgrupo oficial de "Azucares con grasa". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Salsa de cebollín?
Si consumes 2 porciones de Salsa de cebollín, obtienes 50g netos en báscula, 126 kcal, 0.6g de proteína y 6.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 75g netos, 189 kcal, 0.9g de proteína y 9.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Salsa de cebollín por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Azucares con grasa, puedes intercambiar 1 porción de Salsa de cebollín por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Azucares con grasa listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Salsa de cebollín en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 3.3g de carbohidratos en 25 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 24.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.