En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Salsa Macha corresponde a 0.5 Cda (10g netos comestibles), aportando 52 kcal, 0.2g de proteína, 5.3g de lípidos y 0.9g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Grasas sin proteínas.
Salsa Macha
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 Cda (10g netos comestibles | 10g peso bruto).
Comparativa de Salsa Macha frente al Promedio de Aceites y Grasas sin Proteína
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 Cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 52 kcal | 520 kcal | Alta concentración calórica (520 kcal/100g) |
| Proteínas | 0.2 g | 2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 5.3 g | 53 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.8 g | 8 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.9 g | 9 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.1 g | 1 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 11 mg | 110 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 0 mg | 0 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Salsa Macha:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 5 g | 26 kcal | 0.1 g | 2.6 g | 0.5 g | 0.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 10 g | 52 kcal | 0.2 g | 5.3 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 1.5 equivalentes | 15 g | 78 kcal | 0.3 g | 7.9 g | 1.4 g | 0.2 g |
| 2 equivalentes | 20 g | 104 kcal | 0.4 g | 10.6 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 3 equivalentes | 30 g | 156 kcal | 0.6 g | 15.9 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 4 equivalentes | 40 g | 208 kcal | 0.8 g | 21.2 g | 3.6 g | 0.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Salsa Macha?
1 porción equivalente oficial = 0.5 Cda (10g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.9g de carbohidratos en 0.5 Cda.
Con solo 11 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 52 kcal en 0.5 Cda, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 10g rinde 10g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Grasas sin proteínas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Salsa Macha (0.5 Cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Salsa Macha
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Salsa Macha
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Salsa Macha?
Una porción equivalente oficial de Salsa Macha en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 Cda / 10g netos) aporta 52 kcal, 0.2g de proteína, 5.3g de lípidos y 0.9g de carbohidratos (con 0.1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Salsa Macha en báscula?
El peso neto comestible es de 10 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 10 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 10g rinde 10g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Salsa Macha?
Pertenece al subgrupo oficial de "Grasas sin proteínas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Salsa Macha?
Si consumes 2 porciones de Salsa Macha, obtienes 20g netos en báscula, 104 kcal, 0.4g de proteína y 1.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 30g netos, 156 kcal, 0.6g de proteína y 2.7g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Salsa Macha por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Grasas sin proteínas, puedes intercambiar 1 porción de Salsa Macha por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Grasas sin proteínas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Salsa Macha en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.9g de carbohidratos en 0.5 Cda. En cuanto a presión arterial: Con solo 11 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.