En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Sope de maíz corresponde a 1 pieza (35g netos comestibles), aportando 37 kcal, 1g de proteína, 0.3g de lípidos y 15.9g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales C/G.
Sope de maíz
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 pieza (35g netos comestibles | 35g peso bruto).
Comparativa de Sope de maíz frente al Promedio de Cereales con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 37 kcal | 105.7 kcal | Densidad calórica moderada (105 |
| Proteínas | 1 g | 2.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.3 g | 0.9 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 10 g | 28.6 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 15.9 g | 45.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 3.3 g | 9.4 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 7.6 mg | 22 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 0 mg | 0 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Sope de maíz:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 18 g | 19 kcal | 0.5 g | 0.1 g | 8 g | 1.6 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 35 g | 37 kcal | 1 g | 0.3 g | 15.9 g | 3.3 g |
| 1.5 equivalentes | 53 g | 56 kcal | 1.5 g | 0.4 g | 23.9 g | 4.9 g |
| 2 equivalentes | 70 g | 74 kcal | 2 g | 0.6 g | 31.8 g | 6.6 g |
| 3 equivalentes | 105 g | 111 kcal | 3 g | 0.9 g | 47.7 g | 9.9 g |
| 4 equivalentes | 140 g | 148 kcal | 4 g | 1.2 g | 63.6 g | 13.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Sope de maíz?
1 porción equivalente oficial = 1 pieza (35g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (3.3g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 7.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 3.3g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Con solo 37 kcal en 1 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 35g rinde 35g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales C/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Sope de maíz (1 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Sope de maíz
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Sope de maíz
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Sope de maíz?
Una porción equivalente oficial de Sope de maíz en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 pieza / 35g netos) aporta 37 kcal, 1g de proteína, 0.3g de lípidos y 15.9g de carbohidratos (con 3.3g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Sope de maíz en báscula?
El peso neto comestible es de 35 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 35 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 35g rinde 35g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Sope de maíz?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales C/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Sope de maíz?
Si consumes 2 porciones de Sope de maíz, obtienes 70g netos en báscula, 74 kcal, 2.0g de proteína y 31.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 105g netos, 111 kcal, 3.0g de proteína y 47.7g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Sope de maíz por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales C/G, puedes intercambiar 1 porción de Sope de maíz por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales C/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Sope de maíz en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (3.3g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 7.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.