En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Tamal de carne corresponde a 0.2 pieza (40g netos comestibles), aportando 102 kcal, 3.1g de proteína, 6g de lípidos y 8.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales C/G.
Tamal de carne
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.2 pieza (40g netos comestibles | 40g peso bruto).
Comparativa de Tamal de carne frente al Promedio de Cereales con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.2 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 102 kcal | 255 kcal | Densidad calórica intermedia (255 kcal/100g) |
| Proteínas | 3.1 g | 7.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 6 g | 15 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 8.8 g | 22 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.1 g | 0.3 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 70.4 mg | 176 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 35.1 mg | 88 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 24.4 mg | 61 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 1.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Tamal de carne:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 20 g | 51 kcal | 1.6 g | 3 g | 4.4 g | 0.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 40 g | 102 kcal | 3.1 g | 6 g | 8.8 g | 0.1 g |
| 1.5 equivalentes | 60 g | 153 kcal | 4.7 g | 9 g | 13.2 g | 0.2 g |
| 2 equivalentes | 80 g | 204 kcal | 6.2 g | 12 g | 17.6 g | 0.2 g |
| 3 equivalentes | 120 g | 306 kcal | 9.3 g | 18 g | 26.4 g | 0.3 g |
| 4 equivalentes | 160 g | 408 kcal | 12.4 g | 24 g | 35.2 g | 0.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Tamal de carne?
1 porción equivalente oficial = 0.2 pieza (40g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 8.8g de carbohidratos en 0.2 pieza.
Con solo 70.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 102 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 40g rinde 40g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales C/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Tamal de carne (0.2 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Tamal de carne
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Tamal de carne
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Tamal de carne?
Una porción equivalente oficial de Tamal de carne en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.2 pieza / 40g netos) aporta 102 kcal, 3.1g de proteína, 6g de lípidos y 8.8g de carbohidratos (con 0.1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Tamal de carne en báscula?
El peso neto comestible es de 40 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 40 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 40g rinde 40g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Tamal de carne?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales C/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Tamal de carne?
Si consumes 2 porciones de Tamal de carne, obtienes 80g netos en báscula, 204 kcal, 6.2g de proteína y 17.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 120g netos, 306 kcal, 9.3g de proteína y 26.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Tamal de carne por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales C/G, puedes intercambiar 1 porción de Tamal de carne por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales C/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Tamal de carne en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 8.8g de carbohidratos en 0.2 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 70.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.