En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Tamal de elote corresponde a 0.2 pieza (40g netos comestibles), aportando 86 kcal, 1.1g de proteína, 4.3g de lípidos y 9.9g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales C/G.
Tamal de elote
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.2 pieza (40g netos comestibles | 40g peso bruto).
Comparativa de Tamal de elote frente al Promedio de Cereales con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.2 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 86 kcal | 215 kcal | Densidad calórica intermedia (215 kcal/100g) |
| Proteínas | 1.1 g | 2.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 4.3 g | 10.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 9.9 g | 24.8 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.4 g | 1 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 234.3 mg | 586 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 87.3 mg | 218 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 43.2 mg | 108 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.8 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Tamal de elote:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 20 g | 43 kcal | 0.6 g | 2.1 g | 5 g | 0.2 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 40 g | 86 kcal | 1.1 g | 4.3 g | 9.9 g | 0.4 g |
| 1.5 equivalentes | 60 g | 129 kcal | 1.7 g | 6.4 g | 14.9 g | 0.6 g |
| 2 equivalentes | 80 g | 172 kcal | 2.2 g | 8.6 g | 19.8 g | 0.8 g |
| 3 equivalentes | 120 g | 258 kcal | 3.3 g | 12.9 g | 29.7 g | 1.2 g |
| 4 equivalentes | 160 g | 344 kcal | 4.4 g | 17.2 g | 39.6 g | 1.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Tamal de elote?
1 porción equivalente oficial = 0.2 pieza (40g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 9.9g de carbohidratos en 0.2 pieza.
Contiene 234.3 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Aporta 0.4g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 86 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 40g rinde 40g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales C/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Tamal de elote (0.2 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Tamal de elote
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Tamal de elote
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Tamal de elote?
Una porción equivalente oficial de Tamal de elote en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.2 pieza / 40g netos) aporta 86 kcal, 1.1g de proteína, 4.3g de lípidos y 9.9g de carbohidratos (con 0.4g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Tamal de elote en báscula?
El peso neto comestible es de 40 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 40 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 40g rinde 40g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Tamal de elote?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales C/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Tamal de elote?
Si consumes 2 porciones de Tamal de elote, obtienes 80g netos en báscula, 172 kcal, 2.2g de proteína y 19.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 120g netos, 258 kcal, 3.3g de proteína y 29.7g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Tamal de elote por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales C/G, puedes intercambiar 1 porción de Tamal de elote por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales C/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Tamal de elote en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 9.9g de carbohidratos en 0.2 pieza. En cuanto a presión arterial: Contiene 234.3 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.