En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Tamal de frijol corresponde a 0.2 pieza (40g netos comestibles), aportando 103 kcal, 1.5g de proteína, 7.2g de lípidos y 9.1g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales C/G.
Tamal de frijol
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.2 pieza (40g netos comestibles | 40g peso bruto).
Comparativa de Tamal de frijol frente al Promedio de Cereales con Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.2 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 103 kcal | 257.5 kcal | Densidad calórica intermedia (257 |
| Proteínas | 1.5 g | 3.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 7.2 g | 18 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 9.1 g | 22.8 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.4 g | 1 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 112.9 mg | 282 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 24.6 mg | 62 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Tamal de frijol:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 20 g | 52 kcal | 0.8 g | 3.6 g | 4.5 g | 0.2 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 40 g | 103 kcal | 1.5 g | 7.2 g | 9.1 g | 0.4 g |
| 1.5 equivalentes | 60 g | 155 kcal | 2.3 g | 10.8 g | 13.6 g | 0.6 g |
| 2 equivalentes | 80 g | 206 kcal | 3 g | 14.4 g | 18.2 g | 0.8 g |
| 3 equivalentes | 120 g | 309 kcal | 4.5 g | 21.6 g | 27.3 g | 1.2 g |
| 4 equivalentes | 160 g | 412 kcal | 6 g | 28.8 g | 36.4 g | 1.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Tamal de frijol?
1 porción equivalente oficial = 0.2 pieza (40g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 9.1g de carbohidratos en 0.2 pieza.
Con solo 112.9 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.4g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 103 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 40g rinde 40g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales C/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Tamal de frijol (0.2 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Tamal de frijol
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Tamal de frijol
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Tamal de frijol?
Una porción equivalente oficial de Tamal de frijol en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.2 pieza / 40g netos) aporta 103 kcal, 1.5g de proteína, 7.2g de lípidos y 9.1g de carbohidratos (con 0.4g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Tamal de frijol en báscula?
El peso neto comestible es de 40 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 40 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 40g rinde 40g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Tamal de frijol?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales C/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Tamal de frijol?
Si consumes 2 porciones de Tamal de frijol, obtienes 80g netos en báscula, 206 kcal, 3.0g de proteína y 18.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 120g netos, 309 kcal, 4.5g de proteína y 27.3g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Tamal de frijol por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales C/G, puedes intercambiar 1 porción de Tamal de frijol por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales C/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Tamal de frijol en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 9.1g de carbohidratos en 0.2 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 112.9 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.