En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Bagel corresponde a 0.33 pieza (24g netos comestibles), aportando 65 kcal, 2.5g de proteína, 0.4g de lípidos y 12.6g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Bagel
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.33 pieza (24g netos comestibles | 24g peso bruto).
Comparativa de Bagel frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.33 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 65 kcal | 270.8 kcal | Densidad calórica intermedia (270 |
| Proteínas | 2.5 g | 10.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.4 g | 1.7 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.4 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 12.6 g | 52.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.5 g | 2.1 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 126.3 mg | 526 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 24 mg | 100 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 17.7 mg | 74 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.8 mg | 3.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Bagel:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 12 g | 33 kcal | 1.3 g | 0.2 g | 6.3 g | 0.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 24 g | 65 kcal | 2.5 g | 0.4 g | 12.6 g | 0.5 g |
| 1.5 equivalentes | 36 g | 98 kcal | 3.8 g | 0.6 g | 18.9 g | 0.8 g |
| 2 equivalentes | 48 g | 130 kcal | 5 g | 0.8 g | 25.2 g | 1 g |
| 3 equivalentes | 72 g | 195 kcal | 7.5 g | 1.2 g | 37.8 g | 1.5 g |
| 4 equivalentes | 96 g | 260 kcal | 10 g | 1.6 g | 50.4 g | 2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Bagel?
1 porción equivalente oficial = 0.33 pieza (24g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Presenta índice glucémico alto (72). Se recomienda acompañar con fibra o proteína magra para amortiguar el pico de glucosa postprandial.
Con solo 126.3 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.5g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 65 kcal en 0.33 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 24g rinde 24g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Bagel (0.33 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Bagel
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Bagel
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Bagel?
Una porción equivalente oficial de Bagel en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.33 pieza / 24g netos) aporta 65 kcal, 2.5g de proteína, 0.4g de lípidos y 12.6g de carbohidratos (con 0.5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Bagel en báscula?
El peso neto comestible es de 24 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 24 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 24g rinde 24g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Bagel?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Bagel?
Si consumes 2 porciones de Bagel, obtienes 48g netos en báscula, 130 kcal, 5.0g de proteína y 25.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 72g netos, 195 kcal, 7.5g de proteína y 37.8g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Bagel por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Bagel por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Bagel en personas con diabetes o hipertensión?
Índice glucémico elevado: consumir con moderación: Presenta índice glucémico alto (72). Se recomienda acompañar con fibra o proteína magra para amortiguar el pico de glucosa postprandial. En cuanto a presión arterial: Con solo 126.3 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.