En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Camote largo corresponde a 0.25 pieza (59g netos comestibles), aportando 73 kcal, 0.8g de proteína, 0.5g de lípidos y 16.6g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Camote largo
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.25 pieza (59g netos comestibles | 75g peso bruto).
Comparativa de Camote largo frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.25 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 73 kcal | 123.7 kcal | Densidad calórica moderada (123 |
| Proteínas | 0.8 g | 1.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 0.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.2 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 16.6 g | 28.1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.7 g | 2.9 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 5.9 mg | 10 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 1422 mg | 2410 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 25.2 mg | 43 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.4 mg | 2.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Camote largo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 30 g | 37 kcal | 0.4 g | 0.3 g | 8.3 g | 0.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 59 g | 73 kcal | 0.8 g | 0.5 g | 16.6 g | 1.7 g |
| 1.5 equivalentes | 89 g | 110 kcal | 1.2 g | 0.8 g | 24.9 g | 2.5 g |
| 2 equivalentes | 118 g | 146 kcal | 1.6 g | 1 g | 33.2 g | 3.4 g |
| 3 equivalentes | 177 g | 219 kcal | 2.4 g | 1.5 g | 49.8 g | 5.1 g |
| 4 equivalentes | 236 g | 292 kcal | 3.2 g | 2 g | 66.4 g | 6.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Camote largo?
1 porción equivalente oficial = 0.25 pieza (59g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 16.6g de carbohidratos en 0.25 pieza.
Con solo 5.9 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.7g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 73 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 59g de porción comestible neta de Camote largo, se requiere comprar aproximadamente 75g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.27 (21% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Camote largo (0.25 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Camote largo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Camote largo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Camote largo?
Una porción equivalente oficial de Camote largo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.25 pieza / 59g netos) aporta 73 kcal, 0.8g de proteína, 0.5g de lípidos y 16.6g de carbohidratos (con 1.7g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Camote largo en báscula?
El peso neto comestible es de 59 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 75 gramos. Para obtener 59g de porción comestible neta de Camote largo, se requiere comprar aproximadamente 75g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.27 (21% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Camote largo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Camote largo?
Si consumes 2 porciones de Camote largo, obtienes 118g netos en báscula, 146 kcal, 1.6g de proteína y 33.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 177g netos, 219 kcal, 2.4g de proteína y 49.8g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Camote largo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Camote largo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Camote largo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 16.6g de carbohidratos en 0.25 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 5.9 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.