En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Consomé de pescado corresponde a 20 gramos (20g netos comestibles), aportando 6 kcal, 0g de proteína, 0.4g de lípidos y 0.2g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Libres en energía.
Consomé de pescado
Porción oficial equivalente del SMAE: 20 gramos (20g netos comestibles | 20g peso bruto).
Comparativa de Consomé de pescado frente al Promedio de Libres en Energía
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (20 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 6 kcal | 30 kcal | Muy baja densidad calórica (30 kcal/100g) |
| Proteínas | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.4 g | 2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.5 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.2 g | 1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.1 g | 0.5 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 19.2 mg | 96 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 5 mg | 25 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 1.1 mg | 6 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Consomé de pescado:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 10 g | 3 kcal | 0 g | 0.2 g | 0.1 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 20 g | 6 kcal | 0 g | 0.4 g | 0.2 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 30 g | 9 kcal | 0 g | 0.6 g | 0.3 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 40 g | 12 kcal | 0 g | 0.8 g | 0.4 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 60 g | 18 kcal | 0 g | 1.2 g | 0.6 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 80 g | 24 kcal | 0 g | 1.6 g | 0.8 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Consomé de pescado?
1 porción equivalente oficial = 20 gramos (20g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.2g de carbohidratos en 20 gramos.
Con solo 19.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 6 kcal en 20 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 20g rinde 20g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Libres en energía
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Consomé de pescado (20 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Consomé de pescado
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Consomé de pescado
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Consomé de pescado?
Una porción equivalente oficial de Consomé de pescado en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (20 gramos / 20g netos) aporta 6 kcal, 0g de proteína, 0.4g de lípidos y 0.2g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Consomé de pescado en báscula?
El peso neto comestible es de 20 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 20 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 20g rinde 20g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Consomé de pescado?
Pertenece al subgrupo oficial de "Libres en energía". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Consomé de pescado?
Si consumes 2 porciones de Consomé de pescado, obtienes 40g netos en báscula, 12 kcal, 0.0g de proteína y 0.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 60g netos, 18 kcal, 0.0g de proteína y 0.6g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Consomé de pescado por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Libres en energía, puedes intercambiar 1 porción de Consomé de pescado por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Libres en energía listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Consomé de pescado en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.2g de carbohidratos en 20 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 19.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.