En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Elote amarillo cocido corresponde a 1.5 pieza (66g netos comestibles), aportando 71 kcal, 2.2g de proteína, 0.8g de lípidos y 16.6g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Elote amarillo cocido
Porción oficial equivalente del SMAE: 1.5 pieza (66g netos comestibles | 174g peso bruto).
Comparativa de Elote amarillo cocido frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1.5 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 71 kcal | 107.6 kcal | Densidad calórica moderada (107 |
| Proteínas | 2.2 g | 3.3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.8 g | 1.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.2 g | 0.3 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 16.6 g | 25.2 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.9 g | 2.9 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 2.7 g | 4.1 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 140.2 mg | 212 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 1.6 mg | 2 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Elote amarillo cocido:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 33 g | 36 kcal | 1.1 g | 0.4 g | 8.3 g | 0.9 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 66 g | 71 kcal | 2.2 g | 0.8 g | 16.6 g | 1.9 g |
| 1.5 equivalentes | 99 g | 107 kcal | 3.3 g | 1.2 g | 24.9 g | 2.8 g |
| 2 equivalentes | 132 g | 142 kcal | 4.4 g | 1.6 g | 33.2 g | 3.8 g |
| 3 equivalentes | 198 g | 213 kcal | 6.6 g | 2.4 g | 49.8 g | 5.7 g |
| 4 equivalentes | 264 g | 284 kcal | 8.8 g | 3.2 g | 66.4 g | 7.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Elote amarillo cocido?
1 porción equivalente oficial = 1.5 pieza (66g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 16.6g de carbohidratos en 1.5 pieza.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.9g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 71 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 66g de porción comestible neta de Elote amarillo cocido, se requiere comprar aproximadamente 174g en el mercado, calculando un factor de corrección de 2.64 (62% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Elote amarillo cocido (1.5 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Elote amarillo cocido
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Elote amarillo cocido
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Elote amarillo cocido?
Una porción equivalente oficial de Elote amarillo cocido en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1.5 pieza / 66g netos) aporta 71 kcal, 2.2g de proteína, 0.8g de lípidos y 16.6g de carbohidratos (con 1.9g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Elote amarillo cocido en báscula?
El peso neto comestible es de 66 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 174 gramos. Para obtener 66g de porción comestible neta de Elote amarillo cocido, se requiere comprar aproximadamente 174g en el mercado, calculando un factor de corrección de 2.64 (62% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Elote amarillo cocido?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Elote amarillo cocido?
Si consumes 2 porciones de Elote amarillo cocido, obtienes 132g netos en báscula, 142 kcal, 4.4g de proteína y 33.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 198g netos, 213 kcal, 6.6g de proteína y 49.8g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Elote amarillo cocido por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Elote amarillo cocido por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Elote amarillo cocido en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 16.6g de carbohidratos en 1.5 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.