En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Elote amarillo congelado corresponde a 1.5 pieza (71g netos comestibles), aportando 70 kcal, 2.3g de proteína, 0.6g de lípidos y 16.7g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Elote amarillo congelado
Porción oficial equivalente del SMAE: 1.5 pieza (71g netos comestibles | 188g peso bruto).
Comparativa de Elote amarillo congelado frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1.5 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 70 kcal | 98.6 kcal | Densidad calórica moderada (98 |
| Proteínas | 2.3 g | 3.2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.6 g | 0.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 16.7 g | 23.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 2 g | 2.8 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 2.3 mg | 3 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 215.5 mg | 304 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 2.9 mg | 4 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.5 mg | 0.7 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Elote amarillo congelado:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 36 g | 35 kcal | 1.1 g | 0.3 g | 8.3 g | 1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 71 g | 70 kcal | 2.3 g | 0.6 g | 16.7 g | 2 g |
| 1.5 equivalentes | 107 g | 105 kcal | 3.4 g | 0.9 g | 25 g | 3 g |
| 2 equivalentes | 142 g | 140 kcal | 4.6 g | 1.2 g | 33.4 g | 4 g |
| 3 equivalentes | 213 g | 210 kcal | 6.9 g | 1.8 g | 50.1 g | 6 g |
| 4 equivalentes | 284 g | 280 kcal | 9.2 g | 2.4 g | 66.8 g | 8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Elote amarillo congelado?
1 porción equivalente oficial = 1.5 pieza (71g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 16.7g de carbohidratos en 1.5 pieza.
Con solo 2.3 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 2g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 70 kcal en 1.5 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 71g de porción comestible neta de Elote amarillo congelado, se requiere comprar aproximadamente 188g en el mercado, calculando un factor de corrección de 2.65 (62% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Elote amarillo congelado (1.5 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Elote amarillo congelado
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Elote amarillo congelado
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Elote amarillo congelado?
Una porción equivalente oficial de Elote amarillo congelado en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1.5 pieza / 71g netos) aporta 70 kcal, 2.3g de proteína, 0.6g de lípidos y 16.7g de carbohidratos (con 2g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Elote amarillo congelado en báscula?
El peso neto comestible es de 71 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 188 gramos. Para obtener 71g de porción comestible neta de Elote amarillo congelado, se requiere comprar aproximadamente 188g en el mercado, calculando un factor de corrección de 2.65 (62% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Elote amarillo congelado?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Elote amarillo congelado?
Si consumes 2 porciones de Elote amarillo congelado, obtienes 142g netos en báscula, 140 kcal, 4.6g de proteína y 33.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 213g netos, 210 kcal, 6.9g de proteína y 50.1g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Elote amarillo congelado por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Elote amarillo congelado por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Elote amarillo congelado en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 16.7g de carbohidratos en 1.5 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 2.3 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.