En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Elote amarillo desgrasado crudo corresponde a 0.5 taza (83g netos comestibles), aportando 66 kcal, 2.3g de proteína, 0.4g de lípidos y 16.2g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Elote amarillo desgrasado crudo
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 taza (83g netos comestibles | 83g peso bruto).
Comparativa de Elote amarillo desgrasado crudo frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 66 kcal | 79.5 kcal | Densidad calórica moderada (79 |
| Proteínas | 2.3 g | 2.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.4 g | 0.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.2 g | 0.2 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 16.2 g | 19.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 2 g | 2.4 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 2.6 g | 3.1 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 4.2 mg | 5 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 122 mg | 147 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 3.3 mg | 4 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Elote amarillo desgrasado crudo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 42 g | 33 kcal | 1.1 g | 0.2 g | 8.1 g | 1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 83 g | 66 kcal | 2.3 g | 0.4 g | 16.2 g | 2 g |
| 1.5 equivalentes | 125 g | 99 kcal | 3.4 g | 0.6 g | 24.3 g | 3 g |
| 2 equivalentes | 166 g | 132 kcal | 4.6 g | 0.8 g | 32.4 g | 4 g |
| 3 equivalentes | 249 g | 198 kcal | 6.9 g | 1.2 g | 48.6 g | 6 g |
| 4 equivalentes | 332 g | 264 kcal | 9.2 g | 1.6 g | 64.8 g | 8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Elote amarillo desgrasado crudo?
1 porción equivalente oficial = 0.5 taza (83g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 16.2g de carbohidratos en 0.5 taza.
Con solo 4.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 2g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 66 kcal en 0.5 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 83g rinde 83g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Elote amarillo desgrasado crudo (0.5 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Elote amarillo desgrasado crudo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Elote amarillo desgrasado crudo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Elote amarillo desgrasado crudo?
Una porción equivalente oficial de Elote amarillo desgrasado crudo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 taza / 83g netos) aporta 66 kcal, 2.3g de proteína, 0.4g de lípidos y 16.2g de carbohidratos (con 2g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Elote amarillo desgrasado crudo en báscula?
El peso neto comestible es de 83 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 83 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 83g rinde 83g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Elote amarillo desgrasado crudo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Elote amarillo desgrasado crudo?
Si consumes 2 porciones de Elote amarillo desgrasado crudo, obtienes 166g netos en báscula, 132 kcal, 4.6g de proteína y 32.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 249g netos, 198 kcal, 6.9g de proteína y 48.6g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Elote amarillo desgrasado crudo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Elote amarillo desgrasado crudo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Elote amarillo desgrasado crudo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 16.2g de carbohidratos en 0.5 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 4.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.