En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Espagueti cocido corresponde a 0.33 taza (100g netos comestibles), aportando 57 kcal, 2.5g de proteína, 2g de lípidos y 12.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Espagueti cocido
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.33 taza (100g netos comestibles | 46g peso bruto).
Comparativa de Espagueti cocido frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.33 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 57 kcal | 57 kcal | Densidad calórica moderada (57 kcal/100g) |
| Proteínas | 2.5 g | 2.5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 2 g | 2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 12.3 g | 12.3 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 2.1 g | 2.1 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.4 g | 0.4 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 1.4 mg | 1 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 20.3 mg | 20 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 6.9 mg | 7 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.5 mg | 0.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Espagueti cocido:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 50 g | 29 kcal | 1.3 g | 1 g | 6.2 g | 1.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 100 g | 57 kcal | 2.5 g | 2 g | 12.3 g | 2.1 g |
| 1.5 equivalentes | 150 g | 86 kcal | 3.8 g | 3 g | 18.5 g | 3.2 g |
| 2 equivalentes | 200 g | 114 kcal | 5 g | 4 g | 24.6 g | 4.2 g |
| 3 equivalentes | 300 g | 171 kcal | 7.5 g | 6 g | 36.9 g | 6.3 g |
| 4 equivalentes | 400 g | 228 kcal | 10 g | 8 g | 49.2 g | 8.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Espagueti cocido?
1 porción equivalente oficial = 0.33 taza (100g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 12.3g de carbohidratos en 0.33 taza.
Con solo 1.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 2.1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 57 kcal en 0.33 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 46g rinde 100g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Espagueti cocido (0.33 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Espagueti cocido
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Espagueti cocido
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Espagueti cocido?
Una porción equivalente oficial de Espagueti cocido en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.33 taza / 100g netos) aporta 57 kcal, 2.5g de proteína, 2g de lípidos y 12.3g de carbohidratos (con 2.1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Espagueti cocido en báscula?
El peso neto comestible es de 100 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 46 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 46g rinde 100g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Espagueti cocido?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Espagueti cocido?
Si consumes 2 porciones de Espagueti cocido, obtienes 200g netos en báscula, 114 kcal, 5.0g de proteína y 24.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 300g netos, 171 kcal, 7.5g de proteína y 36.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Espagueti cocido por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Espagueti cocido por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Espagueti cocido en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 12.3g de carbohidratos en 0.33 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 1.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.