En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Fécula de maíz de sabor corresponde a 2 Cda (16g netos comestibles), aportando 60 kcal, 0g de proteína, 0g de lípidos y 14.4g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Fécula de maíz de sabor
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 Cda (16g netos comestibles | 16g peso bruto).
Comparativa de Fécula de maíz de sabor frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 Cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 60 kcal | 375 kcal | Alta concentración calórica (375 kcal/100g) |
| Proteínas | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0 g | 0 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 14.4 g | 90 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 0 mg | 0 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Fécula de maíz de sabor:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 8 g | 30 kcal | 0 g | 0 g | 7.2 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 16 g | 60 kcal | 0 g | 0 g | 14.4 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 24 g | 90 kcal | 0 g | 0 g | 21.6 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 32 g | 120 kcal | 0 g | 0 g | 28.8 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 48 g | 180 kcal | 0 g | 0 g | 43.2 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 64 g | 240 kcal | 0 g | 0 g | 57.6 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Fécula de maíz de sabor?
1 porción equivalente oficial = 2 Cda (16g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 14.4g de carbohidratos en 2 Cda.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 60 kcal en 2 Cda, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 16g rinde 16g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Fécula de maíz de sabor (2 Cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Fécula de maíz de sabor
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Fécula de maíz de sabor
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Fécula de maíz de sabor?
Una porción equivalente oficial de Fécula de maíz de sabor en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 Cda / 16g netos) aporta 60 kcal, 0g de proteína, 0g de lípidos y 14.4g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Fécula de maíz de sabor en báscula?
El peso neto comestible es de 16 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 16 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 16g rinde 16g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Fécula de maíz de sabor?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Fécula de maíz de sabor?
Si consumes 2 porciones de Fécula de maíz de sabor, obtienes 32g netos en báscula, 120 kcal, 0.0g de proteína y 28.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 48g netos, 180 kcal, 0.0g de proteína y 43.2g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Fécula de maíz de sabor por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Fécula de maíz de sabor por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Fécula de maíz de sabor en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 14.4g de carbohidratos en 2 Cda. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.