En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Galleta salada molida corresponde a 2.5 cda (15g netos comestibles), aportando 65 kcal, 1.3g de proteína, 2g de lípidos y 10.5g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Galleta salada molida
Porción oficial equivalente del SMAE: 2.5 cda (15g netos comestibles | 15g peso bruto).
Comparativa de Galleta salada molida frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2.5 cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 65 kcal | 433.3 kcal | Alta concentración calórica (433 |
| Proteínas | 1.3 g | 8.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 2 g | 13.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1.2 g | 8 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 10.5 g | 70 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 165 mg | 1100 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 18 mg | 120 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 7.4 mg | 49 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 1.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 19.5 mg | 130 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Galleta salada molida:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 8 g | 33 kcal | 0.7 g | 1 g | 5.3 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 15 g | 65 kcal | 1.3 g | 2 g | 10.5 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 23 g | 98 kcal | 2 g | 3 g | 15.8 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 30 g | 130 kcal | 2.6 g | 4 g | 21 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 45 g | 195 kcal | 3.9 g | 6 g | 31.5 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 60 g | 260 kcal | 5.2 g | 8 g | 42 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Galleta salada molida?
1 porción equivalente oficial = 2.5 cda (15g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 10.5g de carbohidratos en 2.5 cda.
Contiene 165 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 65 kcal en 2.5 cda, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 15g rinde 15g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Galleta salada molida (2.5 cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Galleta salada molida
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Galleta salada molida
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Galleta salada molida?
Una porción equivalente oficial de Galleta salada molida en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2.5 cda / 15g netos) aporta 65 kcal, 1.3g de proteína, 2g de lípidos y 10.5g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Galleta salada molida en báscula?
El peso neto comestible es de 15 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 15 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 15g rinde 15g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Galleta salada molida?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Galleta salada molida?
Si consumes 2 porciones de Galleta salada molida, obtienes 30g netos en báscula, 130 kcal, 2.6g de proteína y 21.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 45g netos, 195 kcal, 3.9g de proteína y 31.5g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Galleta salada molida por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Galleta salada molida por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Galleta salada molida en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 10.5g de carbohidratos en 2.5 cda. En cuanto a presión arterial: Contiene 165 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.