En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Gelatina de vainilla de leche corresponde a 3 Cda (48g netos comestibles), aportando 46 kcal, 2.1g de proteína, 1.1g de lípidos y 6.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Azúcares sin grasa.
Gelatina de vainilla de leche
Porción oficial equivalente del SMAE: 3 Cda (48g netos comestibles | 48g peso bruto).
Comparativa de Gelatina de vainilla de leche frente al Promedio de Azúcares sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (3 Cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 46 kcal | 95.8 kcal | Densidad calórica moderada (95 |
| Proteínas | 2.1 g | 4.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 1.1 g | 2.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.7 g | 1.5 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 6.8 g | 14.2 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 6.8 g | 14.2 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 23.2 mg | 48 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 45 mg | 94 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Gelatina de vainilla de leche:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 24 g | 23 kcal | 1.1 g | 0.6 g | 3.4 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 48 g | 46 kcal | 2.1 g | 1.1 g | 6.8 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 72 g | 69 kcal | 3.2 g | 1.7 g | 10.2 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 96 g | 92 kcal | 4.2 g | 2.2 g | 13.6 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 144 g | 138 kcal | 6.3 g | 3.3 g | 20.4 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 192 g | 184 kcal | 8.4 g | 4.4 g | 27.2 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Gelatina de vainilla de leche?
1 porción equivalente oficial = 3 Cda (48g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 6.8g de carbohidratos en 3 Cda.
Con solo 23.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 46 kcal en 3 Cda, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 48g rinde 48g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Azúcares sin grasa
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Gelatina de vainilla de leche (3 Cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Gelatina de vainilla de leche
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Gelatina de vainilla de leche
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Gelatina de vainilla de leche?
Una porción equivalente oficial de Gelatina de vainilla de leche en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (3 Cda / 48g netos) aporta 46 kcal, 2.1g de proteína, 1.1g de lípidos y 6.8g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Gelatina de vainilla de leche en báscula?
El peso neto comestible es de 48 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 48 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 48g rinde 48g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Gelatina de vainilla de leche?
Pertenece al subgrupo oficial de "Azúcares sin grasa". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Gelatina de vainilla de leche?
Si consumes 2 porciones de Gelatina de vainilla de leche, obtienes 96g netos en báscula, 92 kcal, 4.2g de proteína y 13.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 144g netos, 138 kcal, 6.3g de proteína y 20.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Gelatina de vainilla de leche por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Azúcares sin grasa, puedes intercambiar 1 porción de Gelatina de vainilla de leche por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Azúcares sin grasa listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Gelatina de vainilla de leche en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 6.8g de carbohidratos en 3 Cda. En cuanto a presión arterial: Con solo 23.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.