En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Harina de maíz para atole corresponde a 2 cda (15g netos comestibles), aportando 60 kcal, 1.2g de proteína, 0.8g de lípidos y 11.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Harina de maíz para atole
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 cda (15g netos comestibles | 15g peso bruto).
Comparativa de Harina de maíz para atole frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 60 kcal | 400 kcal | Alta concentración calórica (400 kcal/100g) |
| Proteínas | 1.2 g | 8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.8 g | 5.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.7 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 11.8 g | 78.7 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.2 g | 1.3 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 5.3 mg | 35 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.4 mg | 2.7 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Harina de maíz para atole:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 8 g | 30 kcal | 0.6 g | 0.4 g | 5.9 g | 0.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 15 g | 60 kcal | 1.2 g | 0.8 g | 11.8 g | 0.2 g |
| 1.5 equivalentes | 23 g | 90 kcal | 1.8 g | 1.2 g | 17.7 g | 0.3 g |
| 2 equivalentes | 30 g | 120 kcal | 2.4 g | 1.6 g | 23.6 g | 0.4 g |
| 3 equivalentes | 45 g | 180 kcal | 3.6 g | 2.4 g | 35.4 g | 0.6 g |
| 4 equivalentes | 60 g | 240 kcal | 4.8 g | 3.2 g | 47.2 g | 0.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Harina de maíz para atole?
1 porción equivalente oficial = 2 cda (15g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 11.8g de carbohidratos en 2 cda.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.2g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 60 kcal en 2 cda, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 15g rinde 15g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Harina de maíz para atole (2 cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Harina de maíz para atole
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Harina de maíz para atole
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Harina de maíz para atole?
Una porción equivalente oficial de Harina de maíz para atole en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 cda / 15g netos) aporta 60 kcal, 1.2g de proteína, 0.8g de lípidos y 11.8g de carbohidratos (con 0.2g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Harina de maíz para atole en báscula?
El peso neto comestible es de 15 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 15 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 15g rinde 15g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Harina de maíz para atole?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Harina de maíz para atole?
Si consumes 2 porciones de Harina de maíz para atole, obtienes 30g netos en báscula, 120 kcal, 2.4g de proteína y 23.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 45g netos, 180 kcal, 3.6g de proteína y 35.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Harina de maíz para atole por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Harina de maíz para atole por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Harina de maíz para atole en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 11.8g de carbohidratos en 2 cda. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.