En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Harina de quinoa corresponde a 3 cda (24g netos comestibles), aportando 86 kcal, 3.4g de proteína, 0.9g de lípidos y 16.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Harina de quinoa
Porción oficial equivalente del SMAE: 3 cda (24g netos comestibles | 24g peso bruto).
Comparativa de Harina de quinoa frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (3 cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 86 kcal | 358.3 kcal | Alta concentración calórica (358 |
| Proteínas | 3.4 g | 14.2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.9 g | 3.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 16.3 g | 67.9 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 2.6 g | 10.8 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.9 g | 3.8 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 77 mg | 321 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.9 mg | 3.8 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Harina de quinoa:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 12 g | 43 kcal | 1.7 g | 0.5 g | 8.2 g | 1.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 24 g | 86 kcal | 3.4 g | 0.9 g | 16.3 g | 2.6 g |
| 1.5 equivalentes | 36 g | 129 kcal | 5.1 g | 1.4 g | 24.5 g | 3.9 g |
| 2 equivalentes | 48 g | 172 kcal | 6.8 g | 1.8 g | 32.6 g | 5.2 g |
| 3 equivalentes | 72 g | 258 kcal | 10.2 g | 2.7 g | 48.9 g | 7.8 g |
| 4 equivalentes | 96 g | 344 kcal | 13.6 g | 3.6 g | 65.2 g | 10.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Harina de quinoa?
1 porción equivalente oficial = 3 cda (24g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (2.6g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 2.6g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 86 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 24g rinde 24g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Harina de quinoa (3 cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Harina de quinoa
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Harina de quinoa
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Harina de quinoa?
Una porción equivalente oficial de Harina de quinoa en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (3 cda / 24g netos) aporta 86 kcal, 3.4g de proteína, 0.9g de lípidos y 16.3g de carbohidratos (con 2.6g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Harina de quinoa en báscula?
El peso neto comestible es de 24 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 24 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 24g rinde 24g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Harina de quinoa?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Harina de quinoa?
Si consumes 2 porciones de Harina de quinoa, obtienes 48g netos en báscula, 172 kcal, 6.8g de proteína y 32.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 72g netos, 258 kcal, 10.2g de proteína y 48.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Harina de quinoa por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Harina de quinoa por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Harina de quinoa en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (2.6g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.