En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Hojuelas de salvado corresponde a 0.33 taza (21g netos comestibles), aportando 67 kcal, 1.8g de proteína, 0.5g de lípidos y 16g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Hojuelas de salvado
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.33 taza (21g netos comestibles | 21g peso bruto).
Comparativa de Hojuelas de salvado frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.33 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 67 kcal | 319 kcal | Alta concentración calórica (319 kcal/100g) |
| Proteínas | 1.8 g | 8.6 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 2.4 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.5 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 16 g | 76.2 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 2.3 g | 11 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 6.2 g | 29.5 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 119.7 mg | 570 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 9.8 mg | 47 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 2.6 mg | 12.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Hojuelas de salvado:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 11 g | 34 kcal | 0.9 g | 0.3 g | 8 g | 1.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 21 g | 67 kcal | 1.8 g | 0.5 g | 16 g | 2.3 g |
| 1.5 equivalentes | 32 g | 101 kcal | 2.7 g | 0.8 g | 24 g | 3.4 g |
| 2 equivalentes | 42 g | 134 kcal | 3.6 g | 1 g | 32 g | 4.6 g |
| 3 equivalentes | 63 g | 201 kcal | 5.4 g | 1.5 g | 48 g | 6.9 g |
| 4 equivalentes | 84 g | 268 kcal | 7.2 g | 2 g | 64 g | 9.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Hojuelas de salvado?
1 porción equivalente oficial = 0.33 taza (21g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 16g de carbohidratos en 0.33 taza.
Con solo 119.7 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 2.3g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 67 kcal en 0.33 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 21g rinde 21g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Hojuelas de salvado (0.33 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Hojuelas de salvado
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Hojuelas de salvado
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Hojuelas de salvado?
Una porción equivalente oficial de Hojuelas de salvado en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.33 taza / 21g netos) aporta 67 kcal, 1.8g de proteína, 0.5g de lípidos y 16g de carbohidratos (con 2.3g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Hojuelas de salvado en báscula?
El peso neto comestible es de 21 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 21 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 21g rinde 21g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Hojuelas de salvado?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Hojuelas de salvado?
Si consumes 2 porciones de Hojuelas de salvado, obtienes 42g netos en báscula, 134 kcal, 3.6g de proteína y 32.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 63g netos, 201 kcal, 5.4g de proteína y 48.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Hojuelas de salvado por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Hojuelas de salvado por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Hojuelas de salvado en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 16g de carbohidratos en 0.33 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 119.7 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.