En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Hot cake corresponde a 0.75 pieza (38g netos comestibles), aportando 69 kcal, 2.5g de proteína, 2.5g de lípidos y 9.7g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Hot cake
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.75 pieza (38g netos comestibles | 38g peso bruto).
Comparativa de Hot cake frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.75 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 69 kcal | 181.6 kcal | Densidad calórica intermedia (181 |
| Proteínas | 2.5 g | 6.6 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 2.5 g | 6.6 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 7 g | 18.4 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 9.7 g | 25.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 164.8 mg | 434 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 49.3 mg | 130 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 81.9 mg | 216 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.7 mg | 1.8 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 21.7 mg | 57 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Hot cake:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 19 g | 35 kcal | 1.3 g | 1.3 g | 4.8 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 38 g | 69 kcal | 2.5 g | 2.5 g | 9.7 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 57 g | 104 kcal | 3.8 g | 3.8 g | 14.5 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 76 g | 138 kcal | 5 g | 5 g | 19.4 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 114 g | 207 kcal | 7.5 g | 7.5 g | 29.1 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 152 g | 276 kcal | 10 g | 10 g | 38.8 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Hot cake?
1 porción equivalente oficial = 0.75 pieza (38g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 9.7g de carbohidratos en 0.75 pieza.
Contiene 164.8 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 69 kcal en 0.75 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 38g rinde 38g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Hot cake (0.75 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Hot cake
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Hot cake
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Hot cake?
Una porción equivalente oficial de Hot cake en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.75 pieza / 38g netos) aporta 69 kcal, 2.5g de proteína, 2.5g de lípidos y 9.7g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Hot cake en báscula?
El peso neto comestible es de 38 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 38 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 38g rinde 38g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Hot cake?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Hot cake?
Si consumes 2 porciones de Hot cake, obtienes 76g netos en báscula, 138 kcal, 5.0g de proteína y 19.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 114g netos, 207 kcal, 7.5g de proteína y 29.1g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Hot cake por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Hot cake por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Hot cake en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 9.7g de carbohidratos en 0.75 pieza. En cuanto a presión arterial: Contiene 164.8 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.